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不小心吃了一個葡萄會怎麼樣

生活更新时间:2025-02-09 10:09:41

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#健康真探社#

前段時間，在江蘇宿遷，一位王女士忽然暈倒在地，出現嚴重心律失常，危在旦夕，随時有心髒驟停的可能，随後被确診為“高鉀血症”，而緻病的罪魁禍首竟是葡萄！

原來，王女士是一位血液透析患者，腎功能減退，機體排鉀功能降低，葡萄含鉀較多，大量吃葡萄後，短時間内攝入較多的鉀，會出現高鉀血症。高鉀血症危害很大，可表現為心律失常、四肢麻木，嚴重者可誘發心髒驟停，甚至猝死。

不小心吃了一個葡萄會怎麼樣（吃多了葡萄女子險喪命）1

那麼，腎功能正常的人，多吃葡萄也會出現高鉀血症嗎？基本不會！

每百克葡萄含有104毫克的鉀元素，健康成人鉀的推薦攝入量是2000毫克/天，預防非傳染性慢性病的建議攝入量為3600毫克/天，每天攝3600毫克的鉀，可以幫助預防中風，協助肌肉正常收縮，輔助降低血壓。

每天正常食用葡萄，如食用300克，會攝入312毫克的鉀，遠低于推薦攝入量，所以，一般健康成年人，正常食用葡萄不會造成鉀攝入過多。

鉀對機體非常重要，鉀在人體内的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。當體内缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導緻呼吸肌麻痹死亡。

不小心吃了一個葡萄會怎麼樣（吃多了葡萄女子險喪命）2

所以，對于健康成人，推薦大家經常食用含鉀豐富的食物，比如葡萄、香蕉、綠葉青菜等。

當然，雖然身體裡的鉀含量低了不行，但是如果太高，也同樣會出問題。

有些人就不适合補太多的鉀，比如腎功能不全或者患有腎病的朋友。腎功能不好，尿量就比較少，體内的血鉀會增高，此時再補充鉀離子，身體就會出事。

所以，排除相關疾病之後，才能做到通過食物正确補鉀。

不小心吃了一個葡萄會怎麼樣（吃多了葡萄女子險喪命）3

怎麼補鉀才科學呢？下面給大家一個具體的食物量化建議。

·每天吃綠葉蔬菜。菠菜、白菜、小白菜、油菜、芹菜等青菜的含鉀都很高，每天吃生重一斤的綠葉蔬菜。

·在蔬菜的基礎上，每天吃半個蘋果或者橙子，或者半個香蕉。

·每天吃1-2兩的菌類。

一斤菜半個果 1-2兩蘑菇其他食物正常進食，這樣的飲食結構可以保證一名正常成年人一天所需要的鉀離子量。

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于康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養标準委員會委員

中國營養學會理事

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