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酒槽是什麼

生活 更新时间:2024-07-24 11:18:09

酒槽是什麼?酒槽是什麼:酒槽是釀酒時用來裝酒的一種器具酒槽有多種形狀,或長或方,也有呈現為槽狀,兩邊高而中間凹陷,是專門用來盛酒的器具酒槽裝酒釀造酒的過程中,酒如果僅經過分離酒液,酒槽中乙醇量較高,如果經過蒸吊燒之後,乙醇的含量就會相對減少,現在小編就來說說關于酒槽是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

酒槽是什麼(酒槽應該是什麼)1

酒槽是什麼

酒槽是什麼:酒槽是釀酒時用來裝酒的一種器具。酒槽有多種形狀,或長或方,也有呈現為槽狀,兩邊高而中間凹陷,是專門用來盛酒的器具。酒槽裝酒釀造酒的過程中,酒如果僅經過分離酒液,酒槽中乙醇量較高,如果經過蒸吊燒之後,乙醇的含量就會相對減少。

酒槽在《新華字典》解釋為,一種長方形或正方形的盛酒器具,别稱為甜槽、槽、紅槽、老槽等,酒槽一般用于商用大量的釀酒,裝酒上,在我國各地都有。酒槽和酒糟不同,兩者完全是兩個不同的意思,所謂酒糟,是指釀酒後的酒渣。

酒槽裝酒是釀造酒的一個過程,用酒槽裝過的酒乙醇含量很高,所以還需要蒸制,吊燒酒後,讓酒精度下調,當然不同的制作酒家,釀造方法不同,而用酒槽裝酒,也是必經的一個步驟。

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