繪圖/羅婷

眼下正是春筍熱賣的季節，餐桌上自然少不了這道美味，春筍味道雖然好，千萬不要貪吃，小心引起消化道疾病。昨日記者采訪了解到，35歲的楊女士日前就因為連吃4天春筍，引發了消化道出血，直接住進了醫院。醫生提醒，春筍好吃不宜貪多，慢性胃病患者、過敏體質人群等應少吃或不吃筍。

貪食春筍緻消化道出血

最近正是春筍大量上市的時候，35歲的楊女士很喜歡吃筍，最近經常買筍來吃。幾天前，她買了好幾斤春筍，素炒筍絲、竹筍燒肉、竹筍炖湯……她幾乎每天都會做筍，連吃4天，每天都吃一大盤。誰知，4月21日，她早上起床時，突然覺得腹部疼痛，還覺得脹氣。上廁所時，她發現大便竟然是黑色的，這可把她給吓壞了，趕緊來到武漢市東湖醫院就診。

接診的張文瑛醫生檢查發現，楊女士是消化道出血，在詳細了解了病史和近期生活情況後，醫生診斷，她的消化道出血，是因為大量食用春筍所緻。

“楊女士因為工作的原因吃飯不規律，有胃潰瘍。而春筍含有豐富的粗纖維，比較難消化，大量食用後會刺激腸胃，損傷胃黏膜，反而加重了胃的負擔，引發了消化道出血。”張文瑛表示，每年這個時段，醫院都會接到因吃筍引發胃腸道疾病的患者。

過量食用當心健康受損

昨日，記者采訪了解到，因為貪食春筍引發健康問題的例子，不少醫生都接診過。

武漢市紅十字會醫院消化肝病内科主任賀瓊告訴極目新聞記者，也有患者因吃春筍導緻過敏。60歲的李婆婆近日買了春筍回來吃，覺得鮮嫩脆爽特别好吃，便在家吃了一大盤春筍炒蛋。誰知，她第二天起床後，胳膊、腰部、腿部出現紅疹，就醫後才知，是因為一次性過量食用春筍導緻皮膚過敏。

“并不是所有的人都适合吃春筍。”張文瑛表示，首先，腸胃功能差、有胃腸疾病患者不适合吃，因為春筍的纖維素含量比較高，屬于粗纖維食物，消化不良、胃不舒服、腸道功能弱的人群不适合食用，可能會出現消化不良的情況，還易引起消化道出血；然後，結石患者也不适合吃春筍，因為春筍裡含有比較多的草酸，草酸與鈣結合以後容易形成結石；此外，一些過敏體質患者、有肝硬化食管胃底靜脈曲張的患者，也不适合吃春筍。

食用春筍要注意什麼？賀瓊主任介紹，春筍在食用前，最好先在沸水中焯一下，一般10-15分鐘，可以保證粗纖維得到軟化，并且有助于消化。同時，去掉緻敏因子，破壞裡面的毒素，減少對胃黏膜的刺激。再就是，盡量不要和生冷食物混着吃。春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，容易使得腸道受到雙重刺激，加速胃腸功能紊亂，容易誘發胃腸不适。最後，吃筍時一定要注意細嚼慢咽，适量食用即可，切勿過量。一旦食用春筍後，出現腹部疼痛、有黑便、身上起紅疹等症狀，要及時就診，不要自行服用藥物，以免延誤病情。

（□楚天都市報極目新聞記者 曹洋 通訊員 吳萍 周俊 姚祖東）

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