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金錢腱是牛的哪個位置

生活更新时间:2025-01-22 09:06:22

金錢腱是牛的哪個位置?錢腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1塊修長而帶筋的肉，是全隻牛最貴的部位1隻金錢腱，一般重320克以下，我來為大家科普一下關于金錢腱是牛的哪個位置?以下内容希望對你有幫助!

金錢腱是牛的哪個位置

錢腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1塊修長而帶筋的肉，是全隻牛最貴的部位。1隻金錢腱，一般重320克以下。

平時喜歡吃鹵牛肉的朋友應該都知道，牛腱子這個部位最适合做鹵肉，但可能不知道牛腱子中的金錢腱才是牛腱中最好的一塊肉。金錢腱是牛前腿上的肌腱、一頭牛隻有兩條，總共才不到2斤，金錢腱肉裡包筋、筋裡有肉，筋與肉縱橫交織呈現出銅錢狀，所以被人們形象地稱為金錢腱。

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