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酸菜肉末豆花湯

生活更新时间:2025-04-27 05:15:38

酸菜肉末豆花湯?原料：豆腐300克、牛肉(肥瘦)100克、酸白菜75克、土豆100克、胡蘿蔔50克調料：鹽6克、雞精3克、料酒15克、醋5克、生抽8克、胡椒粉2克、泡椒10克，今天小編就來說說關于酸菜肉末豆花湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸菜肉末豆花湯

原料：豆腐300克、牛肉(肥瘦)100克、酸白菜75克、土豆100克、胡蘿蔔50克。調料：鹽6克、雞精3克、料酒15克、醋5克、生抽8克、胡椒粉2克、泡椒10克。

将豆腐放到蒸鍋中蒸五分鐘；

豆腐取出晾涼後切成方丁；

酸菜、牛肉分别洗淨切成末；

土豆洗淨，去皮切丁；

泡椒洗淨切成絲；

胡蘿蔔切成丁，用開水焯一下待用；

鍋上火放油，油溫四成熱時倒入牛肉末，炒出香味時烹入料酒，放入泡椒絲、酸菜末炒勻，再加入高湯、胡椒粉、生抽、精鹽、土豆丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁；

待大火開鍋後改為小火煮10分鐘即可。

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