蒜苔儲存溫度是多少?蒜苔的适宜貯藏溫度為0℃,最低不得低于-1℃,相對濕度為85%~95%,塑料袋内的氧氣濃度為2%~5%,二氧化碳濃度為0~8% ,現在小編就來說說關于蒜苔儲存溫度是多少?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蒜苔的适宜貯藏溫度為0℃,最低不得低于-1℃,相對濕度為85%~95%,塑料袋内的氧氣濃度為2%~5%,二氧化碳濃度為0~8%。
塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的氣調冷藏。當蒜他女溫度穩定在0℃時,将蒜苔苔梢向外碼放在塑料袋内,紮緊袋口,置于菜架上或包裝容器内。選擇一些袋子每天測定袋内的氧氣和二氧化碳濃度,當袋内的氧氣降低到1%~2%、二氧化碳約在12%左右時,要開袋通氣,使袋内氧氣上升到18%以上,而二氧化碳降至1%~2%,然後重新封袋。
塑料薄膜矽窗袋的氣調冷藏。将薹溫為0℃的蒜薹梢向外裝在厚、長、寬均與上述相同塑料薄膜袋,但該種塑料袋帶有90~130毫米矽橡膠窗的矽窗,然後置于菜架或包裝容器中。由于矽窗袋内對氧氣和二氧化碳具有一定的通透性,基本上能滿足蒜苔對氣體成分的要求,因此在貯藏過程中不需要進行通風換氣的操作。
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