蛋清花生米做法?花生米100克,雞蛋一個,白糖5勺,适量花生油找一個大碗,打入兩個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清加入白糖放碗中備用,今天小編就來說說關于蛋清花生米做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
花生米100克,雞蛋一個,白糖5勺,适量花生油。找一個大碗,打入兩個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清加入白糖放碗中備用。
用筷子順着一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止。
鍋中放油,把油燒至兩成熱,放入花生米炸透。
待花生米熟透,迅速瀝幹油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。
蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。
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