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綠色甘蔗能吃嗎

生活更新时间:2025-02-02 00:41:00

甘蔗是我國的原産植物，也是蔗糖的主要原料，它在我國的栽培曆史悠久。甘蔗莖是栽培的收獲物，内含蔗糖。蔗莖有各種不同的顔色，自淡黃綠色以至紫黑色，還有花條紋等，因品種不同而不同。但同一品種的莖色因見光程度和時間長短不同也有差異，見光程度大的不但色澤加深，甚至原來的綠色也變為紅色。

綠色甘蔗能吃嗎（甘蔗斷面發紅且有這種香味）1

這是說的甘蔗莖稈的顔色，而我們有時發現，切斷莖稈食用時，卻發現肉有紅絲狀，也就是斷面發紅，這又是咋的了呢？

甘蔗斷面發紅大多數是因病害引起的，如果散發出鳳梨的香味，則是這種病害一一鳳梨病。

1，甘蔗鳳梨病的特征

甘蔗鳳梨病屬真菌性病害，病菌從種苗的兩端切入口侵入，首先變紅，不久變黑，病菌起初蔓延于内部組織，後向外蔓延，常散發出鳳梨的香味。

後期，甘蔗莖内的組織被破壞而成中空狀，最後僅剩下散發狀的黑色纖維，已沒有了甘蔗肉。

染病的甘蔗種苗不能萌芽，即使可以萌芽出土，幼苗基部也長出了根，也會因長勢弱而枯亡。但是，如果幼苗能獨立吸收水分和養分，也可以生長下去。

綠色甘蔗能吃嗎（甘蔗斷面發紅且有這種香味）2

2，發生原因

一切不利于甘蔗苗萌發的因素都是本病發生的決定因素，如低溫，甘蔗田積水，種苗儲存期間覆蓋過厚。遇上長期低溫幹旱的天氣也容易感染病菌。有些品種較易染病。

3，防治方法

第一，選擇抗病品種栽培。

第二，催芽下種前用濃度為0.05%-0.1%的多菌靈或甲基托布津1000倍液浸種消毒5-10分鐘。

第三，種苗在儲存之前也要注意消毒。

綠色甘蔗能吃嗎（甘蔗斷面發紅且有這種香味）3

總之，甘蔗斷面出現了發紅的現象，建議大家謹慎食用，特别是出現鳳梨味的香味時，可确定其為鳳梨病，最好是不要食用，也不要用作種苗。,

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