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草莓醬就是這麼簡單趕緊來制作吧

健康 更新时间:2025-01-18 04:46:03

草莓醬就是這麼簡單趕緊來制作吧(草莓醬這麼做健康還營養)1

自制的草莓醬無添加防腐劑,需要放在冰箱中保存,可保存時間較長。裝草莓醬的瓶子一定要嚴格消毒,控幹水分,這樣才能保證草莓醬不變質。加入新鮮的檸檬汁(我加的食用檸檬汁)有助于果膠的析出,還可以調味、抗氧化、延長保質期的作用。剛關火的時候唱了一下味道好極了

By 媚眼兒oo7

用料

  • 草莓醬 适量
  • 草莓 随意克
  • 白糖 随意勺
  • 冰糖 随意克
  • 檸檬汁 随意滴

做法步驟

草莓醬就是這麼簡單趕緊來制作吧(草莓醬這麼做健康還營養)2

1、将草莓放入水中,加入少許鹽,浸泡10分鐘左右,清洗幹淨後放入筐中瀝去多餘的水分。把每個草莓去蒂,然後切塊放入盆中中,注意不要切得太碎。在草莓裡加入細砂糖,糖在存儲的時候能起到一定的保鮮作用。加入細砂糖後攪拌均勻,腌制2小時以上,草莓出汁就好。我放冰箱冷藏腌制了24小時,第二天晚上上火熬制。

草莓醬就是這麼簡單趕緊來制作吧(草莓醬這麼做健康還營養)3

2、把腌好的草莓放入無油無水的幹淨砂鍋裡大火燒開,中火熬制草莓變軟改小火慢慢熬汁,不停攪動以免草莓醬糊鍋。可能食材較多,我熬了一個半小時,最後成品大約1000毫升。我到快出鍋時滴入的檸檬汁。

草莓醬就是這麼簡單趕緊來制作吧(草莓醬這麼做健康還營養)4

3、熬制自己喜歡的黏稠程度就可以關火。放涼後将草莓醬裝入幹淨的無水無油的密封玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,吃的時候随時取出~~~

小貼士

制作材料的多少和時間我覺得随自己心意就好,不必嚴格按照固定的重量進行處理,酸甜随自己口味就好

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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