吃黑椒醬會胖嗎?調味料是我們生活中必不可少的，尤其是食鹽，它被稱為“百味之王”而且經常從家裡長輩們口中聽到：“我吃的鹽比你吃的飯還多”，接下來我們就來聊聊關于吃黑椒醬會胖嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃黑椒醬會胖嗎

調味料是我們生活中必不可少的，尤其是食鹽，它被稱為“百味之王”。而且經常從家裡長輩們口中聽到：“我吃的鹽比你吃的飯還多！”

一項調查顯示，中國人平均每人每年大概要吃掉約6.5千克的鹽，平均每天18克，如果按照一袋鹽400克來計算，一個人一年就相當于吃掉了16袋鹽。

要知道吃鹽也是要控制量的，如果鹽超标除了會導緻 高血壓外，還會讓你肥胖、心衰、骨質疏松等.....因此，控鹽勢在必行！

食鹽有風險

01易肥胖

鹽是我們生活中不可缺少的調味劑，但是據可靠研究表明， 鹽吃多了會導緻肥胖。鹽分會改變脂肪的“習慣”。

鹽會 刺激大腦中 多巴胺的分泌，所以鹹味食物總是會讓人想要多吃一點，再多一點。

01易水腫

高鹽食物會讓你吃更多鹽，而更多的鹽則意味着非常容易引起水腫。

而且食鹽攝入過多還會使 血壓升高 ，并增加 胃病、骨質疏松的患病風險。

02易頭痛

據研究表明每天吃8克鹽的人比吃4克的鹽頭痛次數多了1/3以上，而少吃鹽之所以可以減少頭痛發作幾率， 是因為吃鹽少可降低血壓及血管壓力。

所以總是偏頭痛或者身體容易不适的人，盡量飲食清淡一些，這樣身體也會更健康一點。

控制食鹽攝入

中國居民膳食建議成年人 每人每天食鹽的攝入量不超過6g，老年人不應該超過5g，但是日常生活中鹽分的攝入是從全飲食接觸開始的，如何正确控制食鹽攝入量？

01換定量勺

平常你是不是在想6g鹽是多少，每天在家做飯該怎麼放鹽？還是像以前一樣憑感覺随便放嗎？

其實可以去買一個食鹽定量勺，按照家裡的吃飯人數乘以6克， 用定量勺舀出一天的食鹽用量，這樣可以很好的控制每人一天6克的食鹽用量。

02少吃加工食品

平常我總覺得榨菜、醬菜這類食物非常下飯，喝稀飯必備 小鹹 菜，但是這類鹹菜往往含鹽量非常高。

除了鹹菜之外，熟食肉類和午餐肉、香腸之類的熟食制品也非常容易導緻攝入食鹽過量，建議選擇 新鮮蔬菜和肉類代替這些非常有風味的食品。

03用蒸煮代替醬鹵

鹵味真的很好吃，很多人都喜歡經常買一點外面的鹵味回家，再炒上兩個素菜一餐飯就這樣湊合上了。

但是醬肘子鹵豬蹄這類味重鹹香的鹵味真的要少吃， 往往是食物中含鹽量很高的食品了，在家裡最好還是用蒸煮這類不需要多放調料腌制的烹饪方法代替。

04選擇代替醬料

炒菜時晚點放鹽多放醋，有利于減少鹽的攝入，或者選擇 低鈉鹽，低鹽醬油，減少雞精、豆瓣醬等等醬調料包的用量。

平常還可以用辣椒胡椒或者 檸檬汁來給食物增加風味，這樣也能夠避免食鹽過量。

05食鹽閱讀成分表

還有一類食物看似跟鹽分沒什麼關系，嘗起來也感覺不到什麼鹹味，但都含有很多不可見鹽，配料表一看一個準。

像話梅，瓜子這類幹果也逃不開鹽的侵蝕，所以平常在選購食物的時候，最好還是看看 配料表，特别是鈉的含量。

哪種鹽更好

01加碘鹽：促進代謝

我國曾是碘缺乏病流行最嚴重的國家之一，為了積極防治，我國基本采取食鹽加碘措施，這是全世界最普遍、最有利于推廣的全民補碘幹預方法。

其實一些食物本身就含碘，不過單從食物中攝入碘，人們每天需吃3兩鮮海帶，或3.5克幹紫菜，或50克蝦米， 不愛吃海鮮海産品的人，還是選擇加碘鹽吧！

而且碘鹽應貯存于玻璃或陶瓷罐中，加蓋密封放置于低溫陰涼處。同時，碘鹽不宜久存，要随食随買為宜。

除了加碘鹽，市場中還曾出現加鋅鹽、加鈣鹽等，但在2012年後，國家就規定了 食鹽不再允許添加除碘以外的營養強化劑。

02低鈉鹽：控血壓

低鈉鹽和普通鹽有什麼區别？低鈉鹽含60％~70％的 氯化鈉，低鈉鹽的鈉含量比普通鹽低1/3左右，而鉀、鎂元素的含量較高。

現在生活中有很多人的吃鹽量遠超每日6克的推薦量， 若能改食用低鈉鹽，便可輕松減少30%的鈉，還能增加幾百毫克鉀和鎂的攝入，對普通人來說同樣是明智之選。

不過需要提醒的是，低鈉鹽也是鹽，同樣應控制在每天 6克以内，才能有效預防心腦血管疾病。

03調制鹽：沒什麼區别

逛超市時，總能在貨架上能看到各種名稱的食鹽，比如 井鹽、湖鹽、海鹽、岩鹽，還有粗鹽、竹鹽、玫瑰鹽等。

對很多人來說，隻知道食鹽這個大概念，并不清楚還有那麼多劃分，所以一看到包裝上印有井鹽、湖鹽、海鹽便認為是新産品。

其實，井鹽、湖鹽、海鹽隻是表示來源，古已有之，如今很多商家強調來源主要是作為營銷噱頭。目前，大多數中國人吃的是 加碘細鹽，都可能來自海鹽或井鹽。

不要一味的迷信調制鹽具有保健功效，它們隻不過是在 某些營養成分上有細微差别，而且不管是什麼鹽，都不要超過控制量。

04腌制鹽：可以吃但不能多吃

腌制煙實際上是未加工的粗鹽,一般用于腌制食品， 未添加過碘的粗鹽，非常便宜，所以鹽業公司一般不當做食用鹽銷售，實際上以前都吃的是這個。

腌制鹽一般用作腌鹹菜， 雖然可以食用，但不要長期食用，最好還是吃加碘鹽。而且小孩最好不要吃。

腌制鹽含有大量亞硝酸鹽，如果長期食用，可能會導緻 組織癌變，對健康有害，所以那種鹽是不能食用的。

六個控鹽妙招

❶ 烹調時多用 醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

❷ 多采用 蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

❸ 多吃有味道的菜，如 洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

❹ 做涼拌菜的時候，最後放鹽， 少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

❺ 用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而 不是一次性将醬油都倒進菜裡面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。

❻ 不需要在所有的菜裡都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。因為人口腔裡的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔裡已經留下了鹽分，所以最後喝湯的時候， 即使不放鹽，味道也很好。

6克鹽有多少？

啤酒蓋：去掉膠墊的啤酒蓋，平着裝滿一蓋，相當于5~6克鹽。

瓷勺：平着裝滿一個瓷勺大約為18克，所以6克就相當于三分之一的瓷勺。

一小撮：用三個手指頭抓的一小撮鹽約為2~3g。

生活食用過量的鹽，容易引起身體水腫、皮膚幹燥、粗糙，甚至會産生細紋。食鹽過量還是導緻 高血壓及心血管疾病等疾病的頭号殺手。簡而言之，長期食鹽量超标會導緻胖、醜、病。所以一定要控鹽！控鹽！控鹽！

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