銀杯喝茶，到底有沒有更好喝？
經過我們的小實驗，用相同器型的銀杯與普通瓷杯盲評，對比着喝不同的茶類發現：銀杯喝普洱茶雜味更少，銀杯喝岩茶更醇滑，銀杯喝單叢香氣更揚，銀杯喝白茶更甜，銀杯喝紅茶更柔滑。
可能個體之間的感官感受略有不同，所以盲評小結論由小組成員平均得分取得。結論正好應驗了銀杯喝茶真的更勝一籌。
所以，從水質來說，用銀器盛放茶湯，可使水質柔薄爽滑猶如絲絹；從香氣來說，香更揚、更清爽；從口感喉韻來說，更為細膩甘甜、滑順飽滿。
古人曾記載，謂之銀壺煮水為「若絹水」，意指銀壺煮水能使水質柔薄如絲綢一般。
《茶經》中曾用「至潔」來形容銀器，用現代的話來講，就是幹淨，讓其承載的清水更「清」。
大家也一緻認為，用銀杯裝茶的口感會更加細膩柔軟、溫順綿長。
銀壺煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果。但是銀壺向來是宮廷皇家把玩之物，如今也仍然隻有少數人會收入囊中，能夠用得上的人實在少之又少。
那麼，用不起昂貴的銀壺，用小巧一點的銀杯同樣能夠體驗銀器對茶湯帶來的優化。如果對銀器的好處仍然将信将疑，也可以用價格比較低的銀杯來嘗試喔！
不一樣的品味
喝茶是門一人得幽、二人得趣、三人成品的藝術，作為雅集場上必不可少的銀器，也是曆代名人雅士所推崇之一。
銀本身是貴金屬，純潔的白銀，須經數十工序，涉數百工具，曆數萬次精敲細擊，由工匠心、手、力通融合一，千錘百煉，精雕細琢，始成銀器。
拿着如此用心打造出來的銀杯喝茶，口感柔和溫純，澀減韻長。
明朝許次纾的《茶疏》中這樣寫到：茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫。
銀器除了色澤高貴、傳導快速、改善水質外，重要的是它還會釋放銀離子。
銀對目前所知的許多細菌和胞外病毒的存在都能産生抑制作用。古人用銀器來檢驗食物中是否含毒；西方人則發現用銀器裝食物不易腐敗。
正因為銀器中所釋放出來的銀離子具有的殺菌消毒作用，殺死了茶葉在存放過程中或多或少産生的一定量的細菌，消除了茶葉的異味，改善了茶葉的品質，從而使銀器盛放的茶獲得更好的口感。
所以說用銀杯子盛放的水更健康、用銀壺沖泡出來的茶更好喝。這也并不是憑空造作。
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2023-07-19
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