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蓮藕如何在冰箱裡保存

生活更新时间:2024-09-10 12:15:02

蓮藕的保存是很有講究的，它的保存方法有很多，放冰箱冷藏就是其中最常見的一種方法。那麼蓮藕放冰箱怎樣保存？蓮藕放冰箱能保存多久？

在日常生活中，蓮藕是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃蓮藕。那麼蓮藕放冰箱怎樣保存?蓮藕放冰箱能保存多久?

蓮藕如何在冰箱裡保存（蓮藕放冰箱怎樣保存）1

蓮藕放冰箱怎麼保存：

冰箱冷藏。

鮮鮮的蓮藕洗幹淨後用保鮮袋包裝後放入保鮮層中進行保鮮存放。

如果是已經切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

蓮藕的其他保存方法：

涼水浸泡

将藕洗淨，根據藕的多少選擇合适的盆或水桶，把藕放過去後，加滿清水，把藕浸沒在水中，每隔離1-2天換涼水1次，冬季要保持水不結冰，用這種方法可以保持鮮藕1-2個月不變質、不黴爛。

稻草包裹

将蓮藕直接用稻草包起來，然後放在清水裡把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存起來就行，隻要保持稻草不幹即可，這樣大約可以保存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水。這種方法适合春節前後，天氣比較冷的時候保存蓮藕。

沙藏法

選擇地勢高，背風，避雨處，用細沙鋪襯底面，溫度以手捏成團松開即散為宜，并在四周挖好排水溝，碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。這種方法适用于家中大面積種植蓮藕的。

蓮藕如何在冰箱裡保存（蓮藕放冰箱怎樣保存）2

蓮藕的挑選技巧：

挑藕的時候我們要注意以下幾點：

1、顔色微黃沒有異味的：藕的外皮顔色為微黃色，散發出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經過工業處理的，這樣的藕就不要選。

2、兩邊被藕節封住的：這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比u>蝦們逑礎/p>

3、選擇藕節粗且短的：藕節的數目不會影響藕的口感，挑選時盡量選擇較粗較短的藕節，這樣的藕成熟較高。

4、不要選擇外觀凹凸不平的。

5、外皮顔色不能發白的：這種藕很可能是經過化學處理的，最好不要購買。

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