夏天，尤其在大暑時節，身體會滋生“邪熱”、總感覺自己身心疲乏、虛煩火旺，如果根據自身體質适當吃點“三瓜”之類食物，可能會起到調理髒腑功能的作用，也是有利于身體健康的。

“三瓜”即苦瓜、絲瓜、黃瓜，這些食材一般來說都是寒涼的，要科學、合理飲食，做到”巧吃“，方能起到改善體質的作用。

夏天各種水果蔬菜琳琅滿目，有選擇性食用，調理身體效果好

苦瓜性寒，入心、肝、脾經。

李時珍稱苦瓜能“除邪熱、解勞、清心明目、益氣壯陽”。

苦味能促進消化液的分泌，讓人食欲大增。它有助于清熱解暑、明目清肝、消煩祛火。

有研究表明，苦瓜提取物有一定抑制某些緻病菌的作用，對泌尿系感染、疖腫火毒等疾病引起的不适可起到不錯的緩解和改善。

苦瓜生吃：清熱解毒、消暑解渴、清肝明目，讓人感覺“涼爽”；

苦瓜熟吃：有助于養血補肝、健脾益腎，提升髒腑功能，讓人感覺舒适。

夏天常吃點苦瓜，除煩去燥，讓人感覺涼爽

民間把苦瓜稱之為“君子菜”，是因為它與其它食材百搭炒食從來不會“串味”，味苦“苦自身”，有“君子”的風采。

有的國家還用苦瓜提取物用于“治療”糖尿病，堅持吃苦瓜能有效降低血糖水平，被命名為“植物胰島素”。

苦瓜與雞蛋同炒其實為“最佳搭配”，營養成分豐富，是一道不錯的健康美食。

苦瓜是可以生吃的，它與青椒絲一同涼拌，性能中和，寒性降低，口感清涼爽口、開胃健脾。

苦瓜是夏秋兩季的美食之一，選擇時不可錯過哦。

因為性寒，脾胃功能差、體質寒涼虛弱、便溏者慎食。

苦瓜的巧吃：體質偏寒、體弱的中老年人，注意把性寒的苦瓜變得溫和一些，其内可加一點溫熱性的食材，比如枸杞、山藥、生姜、蔥段等，且最好加熱後吃。

苦瓜是夏季不可多得的美食之一，對健康很有益處

絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。

它有輔助清熱化痰、利腸通便、解毒清肝、疏通經絡、行血脈、潤肌膚等作用。

絲瓜清熱解暑效果挺好，夏天要經常吃點。

比如炒絲瓜、做絲瓜雞蛋湯等，味道鮮美适口，夏天酷暑天氣炎熱，喝上一碗溫熱的絲瓜湯，頓時覺得渾身通透，利尿消腫，通經絡，會有一身輕松的感覺。

絲瓜做美食比較百搭，炒木耳、炒雞蛋、炒蘑菇、炒青椒等都可以，根據口味喜好選擇。

絲瓜全身都是寶，絲瓜花也可以單獨做成美食，做湯、裹點面油炸等都不錯。絲瓜皮千萬不要扔，最有營養的物質成分往往在絲瓜皮上。

絲瓜性寒下滑，潤腸通便效果佳，但不宜多吃，要根據體質恰當飲食，否則會出現腹瀉。

提示：絲瓜切忌生吃。生吃不僅口感差，而且不易消化，對身體起不到任何的補益作用，還會對消化道産生較強的刺激，出現惡心反胃等系列不适症狀。

絲瓜的巧吃：也是一樣，選擇嫩一點的絲瓜，連皮一起烹饪，每次要吃得适量，其内可适量添加自己喜愛的溫熱性食材。

絲瓜全身都是寶，但絲瓜不宜生吃哦！

絲瓜炒蛋很美味，如果自己吃、絲瓜比較嫩還是不要削皮

黃瓜在盛夏時節是廚房裡的“主角”，被稱之為夏天的“固體飲料”。

黃瓜性涼、味甘，入肺、胃、大腸經，含水量達96%以上，輔助清熱解毒、利尿消腫、止渴消暑。

黃瓜是大衆平時喜愛的蔬菜之一，夏天無論生吃、涼拌還是炒菜做湯，都很受歡迎，涼拌黃瓜當小菜爽口開胃很不錯。

黃瓜含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺，對肝髒有着不錯的保護作用，常飲酒的人要經常吃一點。

民間有黃瓜皮煮水可以消腫一說，對“小便不利”效果不錯。

夏天，人們容易濕熱下注、疲乏困倦、煩悶上火，每天吃點涼拌黃瓜、喝一杯黃瓜汁、黃瓜湯，可“解痙癖熱毒、清煩渴”——來自《滇南本草》。

黃瓜被女士稱之為“廚房裡的美容養顔佳品”，不少女人用鮮嫩的黃瓜汁來清潔皮膚、做面膜，對滋潤肌膚有着很不錯的效果，能使肌膚細嫩光滑、保濕，富有光澤和彈性。

黃瓜含水量多、熱量較低、輔助利尿，常吃黃瓜還有不錯的“減肥”作用。

夏天做黃瓜豬肉餡馄饨、餃子、包子、餡餅非常鮮美哦，朋友們可以在家嘗試做一下，但要注意黃瓜水分大現包時再調餡，或者把黃瓜打成汁液和面，餃子外觀很美，看起來富有食欲。

黃瓜包餃子味道清涼鮮美，口感佳

黃瓜鮮嫩多汁，開胃健脾消暑

這“三瓜”都是生活中最常見的食材，中老年朋友在這個季節選擇這種新鮮的時令蔬菜養生，對身體還是大有好處的。

飲食要科學、講究搭配，在飲食這種性能寒涼的食材時要切忌偏激過多、不講究飲食方法，一味地去“追求”就不好了。比如苦瓜，生吃和加熱後吃效果截然不同，覺得自己身體有點偏寒可以在炒菜時加點生姜、蔥花、胡椒粉等，加熱後吃其性能就溫和多了。

不少中老年朋友身體可能患有某些老年慢病，在炎熱的夏季需要及時調理，是改善體質的良機。比如可以适當“巧吃”苦味的蔬菜，可以幫助髒腑提升功能、減輕其負擔，對養生還是很有幫助的。

無論吃什麼，都要注意量的攝入，适可而止、恰到好處為宜。

中老年朋友夏天從飲食中獲得健康很重要

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