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北京全聚德烤鴨哪個是總店

生活更新时间:2024-07-28 10:23:03

作為北京烤鴨第一店的全聚德，在新的市場形勢下，走出京城開疆拓土，取得了豐碩的成果。在全國各地的主要城市，開設了分店，甚至走出國門，分店開到了國外。

回到北京，許多人都說，那些開在北京各處的全聚德分店隻做遊客生意，北京人自己不吃全聚德，那麼，事實真是如此嗎？

坐落在北京什刹海荷花池西側荷花市場内的全聚德什刹海店，位于一座當地的老宅内，大門類似北京四合院的院門，就象挂了“全聚德”招牌的普通人家。

北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）1

與其他分店的高大樓房不同，走進全聚德什刹海店的大門，門口沒有常見的門童，大門左側是北京烤鴨外賣處，供應即時和長期保存兩種烤鴨品種。大門的正前方有一個提示，告知用餐請乘坐電梯至地下一層或二層、原來，全聚德什刹海店借用了這個老宅的地下空間，地面仍然保留了原狀。

北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）2

全聚德什刹海店的大堂位于地下二層，大堂是一個二層樓高的大廳，大廳中間是散客席，大廳前部有一個舞台，上面有演員現場表演京劇、雜技等節目。在大堂内觀賞節目的有許多外地遊客和老外，顯然遊客在全聚德什刹海店的顧客中占了一定比例。

北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）3

大堂四周有上下兩層走廊，走廊外側全是包房，包房也拆成了若幹小桌，供顧客堂食，聽這些顧客的口音，京片子不少。看起來荷花市場本就是北京當地人的休閑娛樂場所，進來吃一頓全聚德北京烤鴨也無可厚非。

北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）4

北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）5

在北京吃全聚德北京烤鴨的感覺就是不一樣，帶着薄薄一層油脂的鴨皮，入口即化，香氣撲鼻。烤鴨上最嫩的幾片鴨肉，鮮嫩無比。

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北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）8

由烤鴨的鴨架熬制的鴨骨湯，湯色潔白如瓊脂，口感清淡，沒有任何膻味。

北京全聚德烤鴨哪個是總店（北京烤鴨第一店的全聚德可不止做遊客生意）9

能坐擁北京烤鴨第一店的稱号，全聚德烤鴨的确不同凡響，勝人一籌。

來北京，如果沒吃一次北京烤鴨，等于白來北京，是這個理嗎？

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