水煮魚片怎麼煮好吃又嫩-tft每日頭條

水煮魚片怎麼煮好吃又嫩

美食更新时间:2025-01-11 14:50:23

嗨咯大家好！我是飛飛，今天飛飛給大家分享的是要簡單又好吃的-水煮魚片，喜歡吃魚的小夥伴們趕緊動起你的小手學起來吧！

成品圖

水煮魚片怎麼煮好吃又嫩（水煮魚片做法教學）1

原料:

淨草魚850克，綠豆芽100克，幹辣椒30克，蛋清10克，花椒15克，姜片、蒜末、蔥段各少許

調料:

豆瓣醬15克，鹽、雞精各少許，料酒3毫升，生粉、食用油各适量

做法步驟

1.處理幹淨的草魚切取魚骨切大塊，再取魚肉，用斜刀切片。

2.魚片裝碗加鹽、蛋清、生粉腌漬約10分鐘;魚骨入油鍋用小火炸約2分鐘撈出。

3.起油鍋，爆香姜片、蒜末、蔥段，加入豆瓣醬、魚骨炒勻，加開水，煮一會兒。

4.加入雞精、料酒，倒入洗淨的綠豆芽煮至斷生，撈出綠豆芽和魚骨裝入湯碗中，

5.鍋中留湯汁煮沸，放入腌好的魚肉片，煮至斷生，連同湯汁一起盛出倒入湯碗中。

6.另起鍋注油燒熱放入幹辣椒、花椒拌勻，中小火炸約1分鐘盛入湯碗中即成。

一道鮮香四溢的水煮魚片就做好了，你學會了嗎？學會了就趕緊做起來吧！

好了，今天的分享就到這裡了，我是飛飛，喜歡美食的小夥伴點點轉發關注哦，我們下期見！

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