在我的印象中，如果任何一個品牌或商店是通過“模仿”或“山寨”緻富的，結局都不會很好。

但意外的是，我們身邊真的有這樣一家餐廳：一開始是模仿肯德基，後來規模越來越大，現在在中國有超1.2萬家餐廳和10萬名員工！

很難相信麥當勞(McDonald’s)和肯德基(KFC)在中國的門店數量加起來比它所有門店的總數還少。

你可能無法馬上猜出它是誰，但如果我說出它的名字，你會覺得很熟悉。

那一直被稱為“農村版肯德基”的華萊士。

2000年，華氏兩兄弟在福建師範大學倉山老校區門口，開了第一家華萊士炸雞店，店面足足300多平。

但做生意并不容易。

因為當時西式快餐很流行，華萊士也完全照搬了肯德基、麥當勞的模式，生産、價格幾乎都是一樣的，就連兒童樂園，也搬進了店裡。

但一個剛剛興起的“無名”品牌，哪裡堪比來自大洋彼岸的肯德基、麥當勞。

而且，消費者不僅不願意購買，甚至都知道它，都罵它:“抄襲抄襲”、“老土”.....

這些标簽已經追随華萊士十多年了，有些人現在稱其為“快餐中的PDD”。

令人們驚訝的是，華萊士的炸雞、漢堡的價格都大降價，罵的人還在，但罵就罵，甚至罵到産生感情。

當時，對于許多小城鎮的年輕人來說，肯德基和麥當勞對于他們來說，有點遙不可及，他們知道，但很多地方吃不到。

華萊士以“洋裝”命名，複制粘貼式制作，很快就得到了學生聚會的青睐。

這是窮人學生聚會中最接近西式快餐的一次：

有人這樣評價華萊士：

是的，華萊士從學校門口的小商店成長為亞洲最大的快餐連鎖店之一：

1. 2013年，華萊士年收入超過6億元；
2. 2014年初，它擁有4800多家門店，比肯德基多出近200家。
3. 到2017年底，它擁有9000家門店，是肯德基的一半。
4. 2019年，華萊士在中國擁有超過1.2萬家門店。

看到這裡，這個草根品牌到底怎麼逆轉進攻呢?

華萊士成功的套路，為你總結了5點：

1、加大IP流量

相信很多人在第一次聽到“華萊士”這個名字時，以為它是外國品牌，其實它是真正的本土品牌。

一個外國名字，在當時給這個品牌鍍上了一層金。

其次，有人說它是“山寨肯德基”，“山寨麥當勞”，無形之中就蹭了他們的流量，讓更多的人來。

2、避開黃金商圈，選擇二三線城市

其次，華萊士出生時，像麥當勞、肯德基這些響當當的西式快餐，隻開在一線城市。

另一方面，華萊士很聰明，避開了黃金市場，在二、三線城市填補了市場空白。

選擇校門口、步行街、街道等人流量較大的地方，還有華萊士從未見過名人代言，或商業廣告。

他們用最原始的方式來做這件事：在商店附近張貼傳單。

這樣，轉化非常快，看到傳單被迷住的顧客，會立即進入店鋪消費。

3、以3元的漢堡打破市場

但要說華萊士真的打開知名度，還是它在2001年推出的“特價123”策略。

什麼是“特殊123”?

1元可樂，2元雞翅，3元漢堡。

說實話，第一次吃華萊士漢堡，就是為了這個3元的漢堡。

10元的我們不喜歡吃？

也愛吃，但是很多人當時買不起，華萊士的低價很受歡迎。

如果你看一下他們的菜單，價格幾乎比類似的西式快餐低30%。

4、有自己的熱銷産品

雖然很多人都急着去吃特色漢堡，但華萊士真正的人氣王是“蜜汁手扒雞”，而這是他們的拳頭産品。

“2002年首次上市，老客戶口碑第一”

"賣了18年，每天16萬隻"

這些響亮的頭銜問世，大大降低了消費者的選擇成本，直到今天，它仍然在網民中排名第一！

有一道招牌菜，才會有一個金色招牌，就像蒸餃之于沙縣小吃，t恤之于優衣庫，腮紅之于橘朵……

一鳴驚人的産品是品牌崛起的基石。

5、開店的成本很低，所以店面在瘋狂地擴張

華萊士之所以能開這麼多店，一個很重要的原因，還是因為其開店成本較低。

華萊士是不對外開放加入的，隻有員工才能玩合夥制，也就是說，如果要開一個華萊士，要先去華萊士工作。

華萊士從不請明星代言、拍廣告，卻總能看到它在B站的直播評測：

盡管各種送餐應用對它的評價褒貶不一，但它仍然很火!

今天的華萊士，改變标志、改變包裝、出周邊，同樣還是其超高性價比。

有人說:“站在巨人的肩膀上，不僅能看得更遠，還能跑得更快。”

我認為，華萊士就是這樣一個品牌。

如果華萊士像以前那樣盲目模仿炸雞漢堡，而不在産品上創新，在消費需求逐漸多元化的今天，可能會逐漸被時代淘汰。

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