檸檬用熱水還是冷水泡?泡檸檬用溫水最好如果用剛燒開的熱水泡檸檬會使維生素C損失但是,如果用冷水泡檸檬,并不能完全泡出有益成分,接下來我們就來聊聊關于檸檬用熱水還是冷水泡?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
泡檸檬用溫水最好。
如果用剛燒開的熱水泡檸檬會使維生素C損失。但是,如果用冷水泡檸檬,并不能完全泡出有益成分。
由于檸檬的酸性較強,維生素C的耐熱性較好,并不會很容易損失,所以水溫在60℃-70℃是适宜的。
檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,切片泡水更有利于營養物質的釋放。
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