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特色烤饅頭怎麼做

生活更新时间:2025-02-05 19:20:00

特色烤饅頭怎麼做（做山東烤饅頭我教你幾招）1

饅頭是我國北方經常吃的主食，吃過魯菜的人都知道，館子裡一般都有一道特别有名的主食那就是烤饅頭，它其實就是将饅頭蒸熟晾涼後，入烤箱高火烤上顔色，出品外焦而内軟，嚼有甜香味，非常好吃。但是這個一定要用老肥發面做出的饅頭才好吃。

原料：老肥（面引子），幹面粉，堿面，色拉油

第一步：按照彪哥之前介紹的方法老肥加水洩開然後加入幹面粉和成面團，放在暖和的地方自然醒發6小時左右使其發酵自然膨脹，堿面用水稀釋分次打進面團裡反複的揣讓它在次成團。讓它充分的酸堿融合。

特色烤饅頭怎麼做（做山東烤饅頭我教你幾招）2

特色烤饅頭怎麼做（做山東烤饅頭我教你幾招）3

特色烤饅頭怎麼做（做山東烤饅頭我教你幾招）4

特色烤饅頭怎麼做（做山東烤饅頭我教你幾招）5

特色烤饅頭怎麼做（做山東烤饅頭我教你幾招）6

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