原料:老肥(面引子),幹面粉,堿面,色拉油
第一步:按照彪哥之前介紹的方法老肥加水洩開然後加入幹面粉和成面團,放在暖和的地方自然醒發6小時左右使其發酵自然膨脹,堿面用水稀釋分次打進面團裡反複的揣讓它在次成團。讓它充分的酸堿融合。
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