飲食原則

“民以食為天”，物質資源豐富的今天，如何吃得健康成為大家關注的焦點。

而對于高血壓患者，除了遵循醫囑規律服藥以外，飲食與生活方式的改善也極為重要。

今天就來給大家說一說高血壓患者的飲食原則。

01

控制熱能攝入

BMI=體重（kg）/身高的平方（m2）

成年人維持健康體重（BMI）控制在18.5~24kg/m2。按照中國成人體重判定标準，體重指數≥28kg/m2即為肥胖。

肥胖是高血壓的危險因素之一，因此，控制熱能攝入保持理想的體重是防止高血壓的重要措施之一。一般提倡高血壓患者食用多糖類食物如标準澱粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖，以免引起血脂升高。

02

限制脂肪攝入

成年男性腰圍小于85cm,女性小于80cm。

限制脂肪攝入并不代表不能攝入脂肪，一般建議，脂肪攝入熱量占比不超過全部攝入食物的30％，膽固醇攝入不超過300毫克/日。

相比數量，所攝入脂肪的質量更加重要。建議高血壓患者避免食用動物性脂肪，應選用植物油和低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。

03

适量攝入蛋白質

高血壓患者每天蛋白質的攝入量應以每千克體重1克為宜。

所攝入的蛋白質中應有一半來自植物蛋白，植物蛋白中對高血壓患者相對更好的蛋白為大豆蛋白，可以預防腦卒中的發生。此外，每周還應吃2~3次魚類蛋白質，以改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排排出，從而降低血壓。

一些含酪氨酸豐富的食物如脫脂牛奶、酸牛奶、海魚等也有助于降血壓。

除合并慢性腎功能不全的患者外，高血壓患者不必嚴格限制蛋白質的攝入量。

04

多吃高鉀低鈉的食品

蔬菜和水果每日攝入量不低于500g。

鉀可以促使膽固醇排洩，增加血管彈性等，鈣可改善心肌功能和血液循環，防止高血壓病情發展。因此，多吃一些富含礦物質且低鈉的食物，對于高血壓患者是十分有好處的。比如土豆、芋頭、茄子、海帶、莴筍、冬瓜、西瓜、牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜、小米、荞麥面、豆類及豆制品等。

05

膳食宜清淡

人均每日食鹽攝入不高于6g，成人人均每日食用油攝入量25~30g，人均每日添加糖攝入量最好不高于25g。

除了每天限制食鹽、糖類攝入外，提倡高血壓患者多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬水果、豆制品、瘦肉、魚等食物。盡量少吃辛辣食物、濃茶、咖啡等。

高血壓患者應做到一日三餐定時定量，不可過饑過飽，不要暴飲暴食，七八分飽即可。

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