肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉-tft每日頭條

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉

圖文更新时间:2024-10-07 04:28:57

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）1

嘴裡有肉肉，生活才享受錢大媽脆皮五花肉如果想要感受DIY樂趣的朋友們，也可以跟進小編一起親自動手制作脆皮五花肉喲~

By 錢大媽生鮮

用料

五花肉 500g
大蔥半根
姜五片
花椒少許
調料五香粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、糖、鹽、生抽、耗油、料酒

做法步驟

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）2

1、1、五花肉放蔥、姜、花椒、料酒抓勻，蒸15分鐘取出。

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）2

2、2、準備醬料，碗中放入1勺五香粉、1勺孜然粉、半勺白胡椒粉、1勺辣椒面、1勺糖、半勺鹽、2勺生抽、1勺耗油攪拌均勻。

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）2

3、3、蒸過的五花肉在豬皮上用牙簽紮孔。

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）2

4、4、放入調好的醬料腌制20分鐘。

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）2

5、5、腌好的豬肉用錫紙包裹露出豬皮，豬皮刷一層白醋，再鋪上一層鹽，200度烤20分鐘。

肥而不膩嘎吱響脆皮五花肉（肉肉汁水四溢的脆皮五花肉來啦）2

6、6、取出去掉鹽和錫紙，200度再烤30分鐘就可以啦~

小貼士

刷醋時記得把豬皮上的醬料先抹幹淨喲，不抹醋的話豬皮是不能爆皮的~~

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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