任何一種作物在種植上都有季節性，因為每一種蔬菜的生長習性不同，生長期有長有短，對溫度、環境都有不同的要求，有的怕高溫，有的怕低溫，這是自然規律，雖然有的蔬菜能在一年四季進行種植，那也隻是少數，大多數的蔬菜對種植季節有很高的要求，除了白菜、蘿蔔、芥菜等蔬菜需要按時播種外，還有下面這幾種蔬菜，秋天種植正是好時候，不能錯過種植季節。

1、大蔥

大蔥分為春播和秋播，秋季播種的大蔥更有利于獲得高産，因為秋季播種的大蔥比春季延長一個多月的生長期，但秋天種植大蔥時效性很強，一般在9月上旬到下旬播種，農俗說：“白露種蔥，寒露種蒜”，指的是北方個别寒冷地區，對于比較溫暖的地區，可延遲到秋分或以後播種，種植時間和冬小麥差不多。但不易播種的太早，早了來年就會開花，影響質量和産量，所以，各地應根據當地氣候把握好種植時間。

2、四季豆

四季豆最适合的種植季節就是春季和秋季，雖然叫四季豆，可以在一年四季種植，但四季豆最怕的就是高溫和寒冷，遇到高溫天氣，開花結莢就非常困難，立秋後溫度雖然還很高，但正适合發芽和苗期生長，等到開花和結莢的時候，溫度正好适合開花結莢，可獲得較高産量和質量，而且病蟲害還少，因此，凡是适合秋季種植四季豆的地區，立秋後抓緊播種，不要錯過播種時間，四季豆不耐霜凍，對于東北等較寒冷地區不适應。

3、大蒜

大蒜和大蔥一樣，也分為春播和秋播，但大多數的農戶喜歡秋播，秋季種植的大蒜比春季種植的大蒜，蒜頭長得大，産量高。但大蒜種植的季節性非常強，北方一般在9月中下旬到10月下旬，大蒜種植的過早，蒜苗容易長高，冬天易遭凍害，種植的過晚，根系弱小或沒有根系，越冬困難，由于各地的地域性氣候差異很大，不同的地方、不同的地域，種植時間差異很大，因此，各地需準确掌握好當地的播種季節和時間，切忌提前或延後播種。

4、秋土豆

種植土豆有兩個季節，一個是春季，一個是秋季，因為土豆喜歡涼爽的生長環境，薯塊生長和膨大期适合在15 -25度的環境下生長，在北方地區，8月中下旬到就可以種植秋土豆了，南方可以推遲到9月中下旬，計算秋土豆最準确的播種時間，從出苗開始到初次下霜，必須要保證兩個月以上的生長期，才能确保産量。

蔬菜分為喜熱型和喜涼爽型，像茄子、辣椒、西紅柿、各種瓜類等蔬菜，喜歡在溫暖的環境下生長，夏季也比較耐熱，而且生長期較長，适合在春季和夏季種植。

蘿蔔、白菜、土豆、芥菜、香菜、菠菜、蒜等蔬菜喜歡涼爽氣候，适合在春季和秋季種植。

按種植季節可分為：

春季5度以上适合直接播種的蔬菜有：菠菜、生菜、小蔥、韭菜等。15度以上适合播種的蔬菜有：辣椒、豆角、各種瓜類等。适合育苗移栽的蔬菜有：番茄、茄子、辣椒、瓜類等。

夏季适合種植的蔬菜有：茄子、辣椒、瓜類、胡蘿蔔等，由于夏季溫度高，病蟲害嚴重，應選擇抗病性強的品種。

秋季适合種植的蔬菜有：大白菜、蘿蔔、芥菜、蔥、蒜、菠菜等，由于秋季溫度變化多端，種植時效性很強，因此，要根據當地氣候特點、季節和播種習慣，進行适時播種，以免錯過種植時間。

冬季南方可以種植一些常見的葉類蔬菜，對于北方來說，除了大棚，露地一般都不适合。

蔬菜各地有各地的種植時間，這主要取決于氣候和溫度，雖然網上有很多每個季節蔬菜種植的具體時間，但隻能作為參考，不可照搬，就算是本省内，種植時間也不一樣，所以，不管種植什麼蔬菜，也不管是什麼季節，都要按照當地準确的的播種時間來确定。

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