香菇玉米餃子餡做法?備好原材料,香菇提前半天用水泡發玉米一定要選糯玉米,今天小編就來說說關于香菇玉米餃子餡做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
備好原材料,香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米
玉米上籠蒸熟,蒸的玉米能保留玉米的原味,營養不易流失,比水煮的味道好。
煮好後剝下玉米粒
香菇料絞肉機中絞碎
肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
充分攪拌均勻,讓肉餡上勁兒
加入香菇和玉米粒
攪拌均勻後再把蔥切碎放入,加适量香油
輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了,否則蔥會變味
面粉合成軟硬合适的面團後饧30分鐘左右,擀皮包餡
全部包好的餃子
開水煮熟,煮熟的餃子,玉米粒顆粒分明,味道很不錯的。
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