今天公司下午茶,作為一個合格的吃貨同事,認真做個簡單版的蛋撻帶給同事嘗嘗,希望香香甜甜蛋撻,可以讓大家開開心心的上班✌
By 愛細節
1、1.所需材料全家福:雞蛋、白砂糖、純牛奶、蛋撻皮、新鮮檸檬
2、2.雞蛋打散,擠入幾滴檸檬(個人覺得可以有效去雞蛋腥味)
3、3.加入牛奶,攪拌均勻
4、4.過篩,這個步驟要做幾遍,保證蛋黃液細膩沒有水泡和雜質
5、5.每個蛋撻皮倒入蛋黃液,8分滿,如圖。
6、6.烤箱預熱180℃,放進烤箱調回160℃烘烤,30分鐘左右,中間要注意觀察蛋撻烤的程度,切勿烤焦
7、天氣冷從家裡帶到公司蛋撻剛好溫溫的,剛好可以吃啦,開心
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