椰汁蜜豆蛋撻怎麼做?主料:冷凍蛋撻皮20個輔料:低筋面粉15克、雞蛋黃4個、蜜豆适量,我來為大家講解一下關于椰汁蜜豆蛋撻怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:冷凍蛋撻皮20個。
輔料:低筋面粉15克、雞蛋黃4個、蜜豆适量。
調料:淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克。
将撻皮放于室溫下約30分鐘至自然解凍。
在煮鍋中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
中火,不斷攪拌。
煮至細砂糖全部溶解,靜置冷卻至室溫,放入攪散的蛋黃。
放入低筋面粉。
攪拌均勻。
準備好大碗,碗中擺個面篩,将攪勻後的液體倒過面篩。
輕輕擡起,面篩上的東西丢棄不用,過篩後的即為蛋撻水。
将蛋撻皮在烤盤上擺放好,再在每個撻皮中放入幾粒蜜豆。
放入蛋撻水,至七分滿。
放到烤盤上。
送入預熱至190度的烤箱中層,烤約25分鐘,最後幾分鐘時将上火調至210度烤至表面出焦圈即可。
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