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食材:花甲适量,蔥姜蒜适量。
将提前花甲用鹽水泡幾個小時把沙吐出來,洗幹淨。
鍋燒熱放入油,撒入蔥姜蒜爆香。
爆香後把花甲倒入進去。
然後翻炒至花甲熟開來。
撒入蔥花即可出鍋。
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。
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