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生菜怎麼做好吃又簡單

圖文 更新时间:2025-08-17 14:54:20

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)1

剁椒魚頭這道菜,也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅",火辣辣的紅剁椒,覆蓋着白嫩嫩的魚肉,冒着熱騰騰的香氣。魚頭肥而不膩,鹹鮮微辣。通常剁椒魚頭是采用水蒸的方式,用特百惠多用鍋來做這道經典湘菜,不用加一滴水,無水煮的滋味更鮮美濃郁!

By 眉眉健康廚房

用料

  • 胖魚頭 1個
  • 剁椒 半罐
  • 姜 10片
  • 香蔥 2根
  • 大蒜 1頭
  • 蒸魚豉油 5勺
  • 鹽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 醋 2勺

做法步驟

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)2

1、準備所有的材料

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)3

2、魚頭洗幹淨後擺在盤中,倒入2勺鹽、2勺老酒、2勺醋,抹在魚頭,腌制20分鐘左右

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)4

3、特百惠多用鍋充分預熱後,加入植物油并加熱至産生油紋,調800瓦火力,倒入生姜片和大蒜翻炒出香味

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)5

4、放入腌制好的魚頭

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)6

5、在魚頭上鋪上一層剁椒

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)7

6、倒入蒸魚豉油調味

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)8

7、放入小蔥,蓋上鍋蓋800瓦焖煮約15分鐘

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)9

8、煮至熟透即可

生菜怎麼做好吃又簡單(剁椒魚頭的做法)10

9、火爆大街小巷的剁椒魚頭就做好了,味道特别鮮美濃郁

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