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為什麼普通奶粉沒有麥芽糊精

母嬰更新时间:2024-07-31 00:26:28

媽媽們有時候聽說“麥芽糊精”是個廉價的乳糖替代品，除了便宜沒啥好處。如果商家在配方奶中添加了麥芽糊精，就是單純的騙錢行為，這個奶粉就是不好的奶粉！

真的是這樣嗎？

為什麼普通奶粉沒有麥芽糊精（誰說加了麥芽糊精就是不好的奶粉）1

當然不是！

麥芽糊精、乳糖都是配料表裡最常能看到的，其本質都是為寶寶提供快速供能的碳水化合物。麥芽糊精是一種把澱粉部分水解得到的物質。其原料主要是玉米，大米或是精制澱粉類等。可以提供能量，加在奶粉等乳制品中，能夠使産品甜度降低，速溶，不易結塊。但是，相比乳糖添加麥芽糊精成本低（大約是乳糖成本的五分之一），因此很多商家會作為填充劑和增稠劑加在奶粉裡，本身沒有壞處。

另外，醫用特殊配方粉中有些是低乳糖或無乳糖配方，在降低乳糖比例的同時，隻能依靠其他成分維持碳水化合物的含量，例如麥芽糊精和蔗糖，對寶寶生長發育無影響。

為什麼普通奶粉沒有麥芽糊精（誰說加了麥芽糊精就是不好的奶粉）2

不過我國國标規定了嬰兒配方食品（0-12個月）中乳糖含量要>90%，但是較大嬰兒配方食品中就沒有這個限值了，所以一些廠家往往從2階段開始便加入了麥芽糊精。母乳中的碳水化合物主要是由乳糖提供，因此配方奶粉為了接近母乳的成分，以乳糖為最主要的碳水化合物來源的當然是最好的。

為什麼普通奶粉沒有麥芽糊精（誰說加了麥芽糊精就是不好的奶粉）3

不過添加麥芽糊精也并非毫無用處，甚至有些還是優點。

①例如麥芽糊精可以讓奶粉的沖調更方便，更易于溶解開，不易結塊；

②還可以降低奶粉的成本；

③延長保質期等優勢。

因此隻要是符合國家标準的配方奶粉，配料表裡有麥芽糊精不用太擔心，隻是如果一款很貴的奶粉加了麥芽糊精可能就有點不劃算了喲。

為什麼普通奶粉沒有麥芽糊精（誰說加了麥芽糊精就是不好的奶粉）4

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