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各種魚肉的食用禁忌

圖文 更新时间:2024-07-20 17:16:18

各種魚肉的食用禁忌?不用多說,魚類絕對是我們的食譜中,僅次于豬牛羊的一類肉食大餐了魚肉味道鮮美,營養豐富,口感細膩,絕對是适合各年齡段都愛吃的美味,我來為大家科普一下關于各種魚肉的食用禁忌?以下内容希望對你有幫助!

各種魚肉的食用禁忌(魚肉雖好但不是人人都适合)1

各種魚肉的食用禁忌

不用多說,魚類絕對是我們的食譜中,僅次于豬牛羊的一類肉食大餐了。魚肉味道鮮美,營養豐富,口感細膩,絕對是适合各年齡段都愛吃的美味。

魚類的蛋白質普遍比豬肉高兩倍,切蛋白優質,人體的吸收轉化率高。含有豐富的鈣、磷、鐵等,且脂肪含量低。

但是也不是人人都适合在任何時間都吃魚。例如帶魚、鲢魚、鳝魚,吃過了容易積蓄内火,也就是中醫理論上講的“魚生火”。

魚也屬于高蛋白食物,如果吃的過多,且缺乏維生素C的蔬菜水果,就會造成牙龈出血、黏膜出血的症狀。而對于溫性和熱性的魚類來說,烏魚、甲魚、鳗魚、鯉魚等就沒有這個問題。

是不是有點亂?那麼這麼說吧!以下疾病的人是不适合吃魚的!

1、痛風患者,因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體内的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;

2、出血性疾病患者,如血小闆減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小闆凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀;

3、肝硬化病人,肝硬化時機體難以産生凝血因子,加之血小闆偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化;

4、結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。

所以,吃魚要講究!你吃對了嗎?

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