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各種魚肉的食用禁忌

圖文更新时间:2024-12-17 03:57:33

各種魚肉的食用禁忌?不用多說，魚類絕對是我們的食譜中，僅次于豬牛羊的一類肉食大餐了魚肉味道鮮美，營養豐富，口感細膩，絕對是适合各年齡段都愛吃的美味，我來為大家科普一下關于各種魚肉的食用禁忌?以下内容希望對你有幫助!

各種魚肉的食用禁忌

不用多說，魚類絕對是我們的食譜中，僅次于豬牛羊的一類肉食大餐了。魚肉味道鮮美，營養豐富，口感細膩，絕對是适合各年齡段都愛吃的美味。

魚類的蛋白質普遍比豬肉高兩倍，切蛋白優質，人體的吸收轉化率高。含有豐富的鈣、磷、鐵等，且脂肪含量低。

但是也不是人人都适合在任何時間都吃魚。例如帶魚、鲢魚、鳝魚，吃過了容易積蓄内火，也就是中醫理論上講的“魚生火”。

魚也屬于高蛋白食物，如果吃的過多，且缺乏維生素C的蔬菜水果，就會造成牙龈出血、黏膜出血的症狀。而對于溫性和熱性的魚類來說，烏魚、甲魚、鳗魚、鯉魚等就沒有這個問題。

是不是有點亂？那麼這麼說吧！以下疾病的人是不适合吃魚的！

1、痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體内的嘌呤代謝發生紊亂而引起的；

2、出血性疾病患者，如血小闆減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小闆凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀；

3、肝硬化病人，肝硬化時機體難以産生凝血因子，加之血小闆偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化；

4、結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

所以，吃魚要講究！你吃對了嗎？

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