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如何在家裡制作蜜棗

生活更新时间:2025-01-23 00:59:46

如何在家裡制作蜜棗（自制蜜棗幹淨衛生）1

自制蜜棗教程，甜甜的蜜餞來一顆~

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自制蜜棗

圖文 |elmonte

紅棗1000g冰糖400g水1000g

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1. 紅棗洗幹淨。

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2. 用叉子把紅棗皮刨線。

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3. 一個個刨好。

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4. 紅棗放入鍋裡，注入沒過紅棗的水，大火燒開煮約10分鐘，把紅棗煮軟身。

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5. 瀝幹水份。

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6. 把冰糖，紅棗，1000g水放入鍋中，中小火煮。

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7. 煮至水快幹，有許多泡泡時要勤翻動，防止糊鍋。

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8. 煮至水份收幹。

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9. 把煮好的棗放在烤架上放涼。

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10. 放涼的棗用手稍壓扁。（不壓也行，壓了比較容易幹，）

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11. 排放在幹果機裡，風幹。（也可以曬幹。）

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12. 手捏棗子感覺硬硬的就好了。

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13. 味道跟賣的一模一樣。

小竅門：

1、風幹的硬硬的蜜棗室溫可保存1年。

2、如果當蜜餞吃，就不需要曬得太幹，風至表面幹透不粘手就好，但需要放冰箱保存。

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~~ By elmonte ~~

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