腌制蘇子葉最重要的是醬料,醬料味道香才會使蘇子葉腌制更好吃,所以要注意調料的搭配,醬料主要需要的調料有蒜末、白糖、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、食鹽等。
腌制的蘇子葉密封好後,可放置在冰箱裡或陰涼處進行腌制,一般等1-2天後,即可食用。
蘇子葉腌制好後可以直接食用,也可以用來下飯、下粥食用。
蘇子葉幹腌制一般可以保存兩個月左右,而濕腌制一般2-3天之内就該吃完了。
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