春天是萬物生長的季節,春天的美食也是美不勝收。孩子開學了媽媽們非常開心,開學後課業增多,用眼時間也逐漸加劇,媽媽們應該科學有效地保護好孩子的眼睛?每天良好的營養是眼睛健康必不可少的。春天讓孩子遠離近視,建議多吃8種護眼菜,再貴也不要省,養肝明目,常吃遠離近視還能長高個,視力提高學習棒
胡蘿蔔
1、準備适量的胡蘿蔔,把表面的灰塵給清洗一下,清洗幹淨之後撈出,然後再放在一邊控水備用
2、準備多點的大蒜,不喜歡吃大蒜的朋友,可以适當地少添加一些,把大蒜用淡鹽水給清洗一下,洗淨之後,直接撈出放在一邊控水備用
3、取出控幹水分的胡蘿蔔,切掉根部,再削掉外皮,之後再切成薄一點的胡蘿蔔片,改刀切成細一點的胡蘿蔔絲,切好放入盆中,取出大蒜,切成蒜瓣,蒜瓣不要切得太小了,切好放入胡蘿蔔絲裡面
4、接下來往蒜瓣裡面添加适量的食用鹽,充分的翻炒均勻,使胡蘿蔔均勻的裹上食用鹽,放在一邊腌制15分鐘左右
5、準備一些新鮮的大白菜,盡量用鮮嫩的嫩心白菜,白菜葉子白菜梆子分開切,白菜梆子切成白菜絲,白菜葉子也切成白菜絲
6、白菜切好放入胡蘿蔔絲裡面,翻拌均勻,添加一些白醋,給它充分地攪拌均勻。弄好之後,蓋上保鮮膜,之後再腌制24小時左右
7、腌制好之後,盛出盤中,然後再滴入一些香油,翻拌均勻,美味好吃的胡蘿蔔絲就做好了
西紅柿
西紅柿也是比較營養的,很多孩子都比較喜歡吃西紅柿。西紅柿中含有大量的維生素c,多吃一些可促使人體攝取到豐富的維生素c。春天的時候,多給孩子吃一些新鮮的瓜果蔬菜,身體會更加健康。
1、準備适量的新鮮的牛肉,先把牛肉放進水中浸泡1小時,泡出裡面的血水。然後再取出西紅柿,直接放到火上燒一燒,這樣比較容易去皮,
2、也可以把西紅柿給洗淨,然後再放進熱水裡面,燙一下,這樣也比較容易去皮,接下來把西紅柿全部都切成西紅柿碎,西紅柿碎分成均等的兩份,分别放進兩個碗裡面,然後再準備一個炖肉包,放進溫水裡面給泡一泡
3、再準備一些洋蔥,先把洋蔥給清洗一下,然後再切成洋蔥絲,再準備一些生姜,直接切成姜片,弄好放入盤中備用
4、取出泡好的牛肉,擠出裡面的水分,然後再洗到水不再渾濁就可以了,之後直接把牛肉給切成大小均勻的牛肉塊,不要太小了,不然吃起來不過瘾
5、接下來鍋中燒水,把切好的牛肉塊直接冷水下鍋,放入蔥姜片,再倒入料酒,大火燒開焯水,燒開後把表面的浮沫給撇幹淨,然後再繼續煮5分鐘左右,煮好撈出,放進溫水裡面洗淨 再撈出 控水備用
6、接下裡起鍋燒油,放入蔥姜爆香,然後再放入牛肉,繼續翻炒,煸炒出牛肉裡面的油脂,炒到牛肉微微焦黃的時候,放入一般的西紅柿,繼續翻炒,炒出西紅柿的湯汁
7、炒出西紅柿的汁水後,然後再倒入炖牛肉的湯汁,不夠的話,直接添加開水,然後再放入炖肉料包,再放入兩個山楂,大火燒開,轉中火炖90分鐘
8、牛肉炖好之後,把裡面的山楂給挑出來,然後再放入另一半的西紅柿,再放入一把冰糖,繼續炖20分鐘左右,炖好之後盛入碗中,再放入香菜,美味好吃的西紅柿炖牛腩就做好了。
青椒
春天的時候很多人比較容易犯困,做事總是提不起精神,适當地吃一些青椒是非常不錯的。春季孩子多吃青椒補充維生素,還能開胃助消化,尤其是春天的時候 ,孩子用眼比較多,多吃一些青椒,可以讓孩子遠離近視還能長高個。
1、準備兩塊新鮮的裡脊肉,先把裡脊肉給清洗一下,然後再片成薄片,之後再把裡脊肉直接切成肉絲,肉絲盡量切得粗一點,太細的話,炒的時候容易炒短,
2、裡脊肉切好之後,直接放入碗中,添加清水,清洗兩遍,洗出裡面的血水,洗淨之後,直接撈出,擠出裡面的水分
3、接下來開始腌制雞肉,添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽,再放入一些料酒,充分地攪拌均勻,然後再加入一些蛋清,再放入一些澱粉,朝着一個方向攪拌上勁,一直攪拌起膠發粘,放在一般腌制10分鐘左右
4、準備适量的青椒,先把青椒給清洗一下,然後再去蒂去籽,青椒籽吃起來比較影響口感。再準備一些紅椒,洗淨之後去籽去蒂,然後把青椒紅椒都切成辣椒絲,切好放入碗中備用
5、準備一些大蒜 生姜,洗淨之後拍碎,然後剁成蒜蓉姜末 弄好放進小碗裡面,再準備一些蔥切成蔥花,也放進小碗裡面
6、鍋中多放入一些油,然後再放入腌制好的肉絲,大火滑鍋,肉絲炒到微微焦黃的時候,煸炒出裡面的油脂,直接盛入盤中備用
7、接下來鍋中再次燒油,放入蒜蓉姜末爆香,然後再切好的青椒紅椒,繼續翻炒,翻炒片刻,炒到青椒微微變軟的時候,放入炒好的肉絲,之後再添加一些胡椒粉去腥增香,翻炒片刻
8、青椒炒到斷生,直接放入一些香醋,翻炒入味,直接盛入盤中,美味好吃的青椒肉絲就做好了。
紅薯
紅薯很有營養,含有多種維生素,寶媽們也可以适當地多給上學的孩子們吃一些紅薯,紅薯有護眼的作用,紅薯維生素A素有"護眼小衛士"之稱。
1、準備适量的新鮮的南瓜,先把南瓜皮清洗一下,然後把南瓜瓤給去掉,之後再把南瓜皮給削掉,之後再切成薄一點的南瓜片,南瓜片盡量薄一點,這樣蒸的時候不會出現夾生的情況
2、南瓜片切好之後,直接放入蒸屜裡面,大火蒸15分鐘左右,直到把南瓜給蒸熟蒸透,南瓜蒸熟之後取出 直接倒進盆中。然後添加一些白糖,趁熱攪拌成南瓜糊糊
3、接下來把弄好的南瓜糊糊放在一邊晾一下,晾涼之後直接放進适量的酵母粉,攪拌均勻後,再少量多次地添加面粉,邊添加邊攪拌,一直攪拌成面絮狀,然後再下手揉成面團
4、揉面團的時候,可以簡單地揉成面團,然後放在一邊醒15分鐘,之後再繼續揉,這樣就能很容易給揉成光滑的面團了,面團揉好蓋上蓋子,放在一邊發酵1小時左右
5、面團發酵好之後取出,可以看到滿滿的蜂窩,然後揉面排排氣,面團揉好後,直接分成一個大一點的面劑 再分成多個均等的小面劑子,
6、面劑弄好之後,全部都給搓圓按扁,然後再擀成薄厚一樣的薄餅,不要擀得太薄了,不然影響二次發酵,接下來再取出适量的豆沙餡料,也可以用棗泥,還可以選擇自己喜歡的餡料
7、把最大的餅胚放在面闆上,然後再塗抹一層食用油,放入一些豆沙餡料,給豆沙餡料塗抹均勻,然後繼續放上一層餅塗抹食用油 放上豆沙餡料塗抹均勻,依次把所有餅都放進來
8、所有的都弄好之後,把最底層的大餅給翻過來,直接給她包裹起來,在最後一張餅的上面刷一層水,然後再撒入一些芝麻,用擀面杖擀一擀,固定白芝麻,
9、全部弄好之後,直接把南瓜餅胚放進蒸鍋裡面,二次醒發20分鐘左右,然後再開火燒開,轉中火蒸20分鐘左右,蒸熟關火焖5分鐘左右
10、南瓜餅焖好之後取出,然後電餅铛預熱刷油,放入蒸熟的南瓜餅,表面刷油,底部烙至焦黃的時候,翻面繼續烙另一面,兩面烙至焦黃 盛出備用
11、取出烙好的南瓜餅,表皮焦黃焦黃的,然後直接切成小塊,美味好吃的南瓜千層發面餅就做好了。
菠菜
菠菜是春季的應季蔬菜,新嫩營養還好吃,鮮嫩的菠菜富含多種營養素,多吃菠菜對眼睛好處多,上學的孩子們多吃菠菜可以預防幹眼病、還可以預防近視。
1、準備适量的菠菜,先把菠菜給摘一下,根部以及爛掉的葉子都給扔掉,然後再
再把菠菜放進水裡面,簡單的清洗一下,洗掉表面的灰塵,然後把菠菜放進水中,添加鹽 澱粉 浸泡幾分鐘
2、接下來準備五個新鮮的雞蛋,先把雞蛋打進一個大碗裡面,添加手續鹽,增加底味,再添加一些白醋去腥,然後再添加一些澱粉,邊添加邊攪拌,不用添加太多,添加之後一直攪拌沒有幹面粉的稀糊糊就可以了 放在一邊備用
3、菠菜泡好之後取出,擠出裡面的水分,再清洗幾遍,洗到水不再渾濁就可以了,然後鍋中放入水 添加一些鹽 再添加一些食用油,這樣可以使焯水的菠菜翠綠不發黑,水開放入菠菜焯水,焯水斷生後撈出,
4、焯水的菠菜直接放進涼水裡面,然後再撈出,擠出裡面的水分,直接把菠菜切成菠菜碎,盡量切得碎一點,切好放在一邊備用
5、準備一個模具,把弄好的雞蛋液給倒進去,然後再把切好的菠菜碎也添加進去,攪拌均勻,然後再蓋上保鮮膜,紮一些小孔,放進蒸鍋裡面,大火燒開,蒸20分鐘左右
6、準備一把大蒜,拍碎,然後再剁成蒜蓉,再準備一些小米辣,直接切成辣椒圈,放入碗中,然後再準備一些小蔥,直接切成蔥花放入碗中,往碗中添加一些白芝麻 澆入熱油激發出香味
7、接下來給調味,添加鹽 生抽 香醋 蚝油 雞精 胡椒粉 白糖,喜歡吃辣椒的,還可以放入一些辣椒油,然後再充分地攪拌均勻,萬能的涼拌汁就做好了,放在一邊備用
8、菠菜雞蛋羹蒸好之後取出來。;稍微晾涼,然後再給它脫模,之後切成小塊,直接擺進盤中,配上料汁,吃着特别的營養。
玉米
很多人都比較喜歡吃新鮮的水煮玉米,春天的時候也要吃吃一些玉米,尤其是用眼比較多的孩子們,适當地吃一些玉米,因為玉米中含有黃體素、玉米黃質,所有普通的玉米可以說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
1、準備适量的新鮮的玉米,先把玉米外皮給剝掉,然後再把玉米一粒粒地給剝下來,一定要選擇用鮮嫩的玉米
2、玉米全部弄好之後,清洗一下 ,這樣吃起來口感更佳,接下來鍋中燒水,添加一些白糖,水開之後放入玉米粒煮一煮。把玉米粒完全煮熟,煮熟後撈出 放在一邊控水備用
3、玉米粒完全晾涼之後,在那倒進碗中,打進去兩個新鮮的雞蛋,然後再充分的攪拌均勻,再少量多次的添加玉米澱粉,邊添加邊攪拌,攪拌成稀糊狀就可以了
4、準備一個模具,我這裡用的是烤盤,然後把弄好的玉米直接放進烤盤裡面,整理平整,然後再放入一些肉松,再放入一些芝士碎,芝士碎要鋪滿盤子
5、弄好後,直接把盤子放進預熱好的烤箱裡面,上下火190度,直接烤20分鐘左右。一直烤到芝士焦黃就可以了。
6、烤好取出 然後再切成小塊,也可以切成自己喜歡的造型,美味好吃的芝士碎焗玉米就做好了。
豌豆
豌豆是生活中常見的一種蔬菜,做法多種多樣,可以水煮,也可以進行炒菜用。上學的孩子們春天的時候可以适當地多吃一些豌豆,豌豆中含有大量的胡蘿蔔素,葉黃素,可以保護視神經,從而防止近視保護視力。
1、準備适量的新鮮的豌豆,先把豌豆的外殼給剝掉,然後再把豌豆給清洗一下,清洗幹淨之後。直接放進絞肉機裡面,絞打成碎末,弄好的豌豆碎放在一邊備用
2、接下來準備100克玉米面放入盆中,玉米面屬于粗糧,然後倒入一些開水和面 ,這樣玉米面吃起來更香,邊添加邊攪拌,攪拌成面絮狀
3、玉米面攪拌好之後,然後把豌豆碎給添加進來,再放入适量的面粉,然後用筷子充分地攪散,如果太幹的話,就添加一些水,如果太粘稠的話,就再添加一些面粉,一直攪拌到能夠團成團就可以了
4、接下來下手揉一揉,直接下手揉成面團,簡單地揉成面團,放在一邊醒10分鐘左右,面團醒好後,揪出一團面團,然後再團圓,之後按壓出一個小窩,整理成窩窩的形狀,一個漂亮的窩窩生胚就做好了
5、接下來鍋中燒水,提前把鍋裡面的水給燒開,然後再把弄好的豌豆窩窩放進蒸鍋裡面,大火蒸10分鐘左右
6.、窩窩蒸熟之後取出,可以直接空口吃,也可以蘸着醬料吃,可以當做早餐,還可以當做零食,美味好吃的豌豆窩窩就做好了,孩子們特别的喜歡。
山藥
山藥又叫淮山、土薯,是物美價廉的一種食材,在生活中很常見。在我們的日常生活中,适量的吃些山藥,山藥中不僅富含維生素A,還有大量的胡蘿蔔素。起到很好的保護視力的作用。
1、準備兩根新鮮的山藥,先把山藥給清洗一下,然後再削掉山藥的外皮,如果對山藥過敏的話,可以戴着手套操作,削皮之後洗淨,然後再拍一拍 這樣比較容易入味,之後再切成小塊,
2、準備一節胡蘿蔔,先把胡蘿蔔給清洗一下,然後再切成厚一點的胡蘿蔔片,切好之後,再切成蘿蔔條,最後切成蘿蔔丁,把切好的蘿蔔丁直接盛入盤中
3、準備兩個新鮮的香菇,先把香菇給清洗幹淨,然後再切成香菇條,之後再切成香菇丁,切好的香菇丁也盛入盤中。青菜準備一些,洗淨之後,直接切成青菜段,放入碗中備用
4、大蒜一把,直接切成蒜片,再準備一些小蔥,直接切成蔥花,再準備一個小碗,直接打進去4個新鮮的雞蛋,然後添加鹽增加底味,再添加白醋去腥,充分的攪拌成雞蛋液放在一邊備用
5、鍋中燒油,倒入雞蛋液,不要急着翻動,等到雞蛋液微微定型的時候,翻動一下,然後再炒成雞蛋碎,不要太碎了,雞蛋炒好盛入碗中備用
6、鍋中燒油,放入大蒜大蔥爆香,然後再直接倒入開水,一定要用開水,這樣味道才香濃,大火煮開,放入山藥,繼續煮5分鐘左右
7、山藥煮好之後,直接放入蘿蔔丁 香菇切丁,煮四分鐘左右,然後再往裡面添加鹽 雞精 胡椒粉 充分地攪拌均勻
8、煮到入味之後,然後再往裡面添加青菜 雞蛋也都添加進來,煮半分鐘,直接添加少許陳醋,盛入碗中,撒入一些蔥花,美味好吃的山藥雞蛋湯就做好了。,
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