近年來，随着人們保健意識的增強，大蒜具有的殺菌、消毒、保健等作用得到越來越多人的重視，伴随着“蒜你狠”地多次來襲，大蒜成了很多人關注的一種農産品。在我國，山東金鄉、蘭陵、商河，江蘇邳州、豐縣，河北邯鄲等地都屬于優質的大蒜産區，大蒜産量占全國産量的90%以上，因此中國大蒜之鄉的名号也隻有這幾個地方有資格稱呼。而據筆者所知，目前真正得到授權的中國大蒜之鄉隻有兩個，即：濟甯金鄉縣和臨沂蘭陵縣，這兩個縣究竟哪個是真正的中國大蒜之鄉呢？讓我們詳細分析…

1.蘭陵縣基本情況。蘭陵縣隸屬于臨沂市，原名蒼山縣，2014年更名為蘭陵縣。蘭陵縣位于山東省南部，與江蘇省接壤，總面積1724平方公裡，山區和平原各占一半。目前轄15個鄉鎮、2個街道、1個省級經濟開發區，人口147.2萬人，人口和面積都位于山東省前列，在省内屬于标準的人口大縣。2020年，全縣實現地區生産總值280.49億元，增長4.1%。

蘭陵國際蔬菜産業博覽會

2.金鄉縣基本情況。金鄉縣隸屬于濟甯市，位于山東省西南部，總面積886平方公裡，為典型的平原地區。目前全縣轄9個鎮、4個街道、1個省級開發區，總面積886平方公裡，人口65萬。2020年，全縣完成地區生産總值218.7億元，年均增長5.6%。

金鄉縣城風景

1.大蒜種植曆史。據史書記載，西漢漢武帝時，張骞第二次出使西域，從西域引進一種“胡蒜”，也即現在的大蒜。根據《三國志》記載，華佗從沛國（今江蘇沛縣）巡醫昌邑路經東缗，用金鄉大蒜治愈了一個咽喉堵塞的病人，這一記載證明了東漢初當地就開始種植大蒜，金鄉大蒜的種植曆史達到2000多年。蒼山大蒜确切的種植曆史沒有記載，根據公開資料，蒼山大蒜種植已有千年，據東漢崔實著《東觀漢記》載：“李恂，為兖州刺史，所種園小麥、胡蒜。《後漢書》記載，李恂由西北來山東任刺史，在兖州附近開始種植大蒜，後逐步向濟甯、嘉祥、泰安等地擴種推廣，進而擴大至蒼山一帶。由此看見，蒼山大蒜不會早于東漢時期。從這一記載看，蒼山大蒜種植時間不會早于金鄉大蒜。

2.大蒜種植面積和産量。金鄉縣全縣農業種植主要為大蒜，其他還有小米、辣椒等農作物，大蒜常年種植面積達70多萬畝，建成全國綠色食品原料（大蒜）标準化生産基地30萬畝，大蒜地理标志登記保護面積60萬畝，年加工出口量占全國的70%以上。蘭陵縣全縣農作物種植有小麥、地瓜、玉米等，大蒜常年種植面積有30萬畝。從種植面積和産量來看，金鄉大蒜要遠高于蘭陵大蒜。

3.大蒜質量。蘭陵（蒼山）大蒜品種主要有蒲棵、糙蒜、高腳子等3類，蒜味較濃，蒜苔質量較好，屬于中國出口的優質大蒜品類。金鄉大蒜主要有白皮大蒜、紅皮大蒜、紫皮大蒜等品種，相對蒼山大蒜個頭大，但辣味較輕、香甜可口，非常耐儲藏。從大衆的尋常口味來分辨，蘭陵大蒜要略高金鄉大蒜一籌。

1.獲得獎勵情況。金鄉大蒜：1992年，在首屆中國農業博覽會上，金鄉大蒜榮獲了中國白皮大蒜類唯一最高獎—銀質獎；1996年10月，獲得農業部A級綠色食品證書；2007年，被國家質檢總局推薦為首批10個與歐盟互認的地理标志保護産品之一；2019年11月，入選2019農産品區域公用品牌；連續八次榮獲國際有機食品博覽會金獎。蒼山大蒜：1999年，蒼山大蒜入選昆明世博會獲銀獎；2007年10月，原國家質檢總局批準對“蒼山大蒜”實施地理标志産品保護；2020年7月，入選中歐地理标志首批保護清單；2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農産品名錄。從獲獎情況來看，金鄉大蒜和蒼山大蒜平分秋色。

2.舉辦各類活動情況。金鄉縣：首屆中國大蒜節2001年4月26日由金鄉縣發起倡議、中國蔬菜流通協會主辦、金鄉縣承辦，重點對金鄉大蒜進行宣傳和推介。随後每年金鄉縣都會由當地政府牽頭舉辦中國(金鄉)國際大蒜節，并提出了“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”的口号。蘭陵縣：2019年6月5日，首屆中國蘭陵(蒼山)大蒜産業博覽會在蘭陵縣神山鎮舉行，目前已經舉辦了兩屆。從宣傳時間先後和重視程度看，金鄉大蒜要高于蒼山大蒜。

一年一度的金鄉國際大蒜節

3.社會知名度情況。筆者認為，改革開放以來，蘭陵（蒼山）大蒜與金鄉大蒜的知名度要以2000年為界，2000年之前，由于蒼山縣于1987年發生了著名的“蒜苔事件”，并于1992年建立了大蒜塔，蒼山大蒜社會知名度要高于金鄉大蒜。2000年後，金鄉縣各界對大蒜的重視程度越來越高，由當地政府牽頭組織了各類推介活動，加之金鄉縣種植面積和産量都要遠高于蒼山，且随着2014年蒼山縣的改名，其地理标志蒼山大蒜知名度有所降低。目前從全國範圍來看，不論是新聞媒體，還是業内人士，金鄉大蒜的知名度都要遠超蒼山大蒜。

位于蘭陵縣的大蒜塔

4.“中國大蒜之鄉”稱呼。1996年，金鄉縣被正式命名為“中國大蒜之鄉”。1999年5月，蘭陵縣（蒼山縣）被正式命名為“中國大蒜之鄉”。從時間先後來看，金鄉縣的命名要早于蘭陵縣。

正在進行加工準備交易的大蒜

綜上，金鄉縣和蘭陵縣都被稱為“中國大蒜之鄉”，蘭陵（蒼山）大蒜品質稍好，但目前在種植面積、産量、社會知名度和吸引力方面，要遠低于金鄉縣。金鄉縣目前确已成為中國大蒜的集散地和市場中心。

有意思的是：在金鄉縣城，我們會遠遠地看到當地樹立的牌匾為“中華蒜都”，而在蘭陵縣城則樹立有“中國大蒜之鄉”的塑像。

（筆者淺薄見解，如網友有其他想法，可以關注我，給我私信。）

作者：孤釣崆峒島

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