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醬香辣排骨步驟

生活 更新时间:2024-08-09 13:27:39

醬香辣排骨步驟?排骨冷水入鍋加入少許料酒焯水,水開後煮一分鐘關火,我來為大家講解一下關于醬香辣排骨步驟?跟着小編一起來看一看吧!

醬香辣排骨步驟(香辣排骨的做法)1

醬香辣排骨步驟

排骨冷水入鍋加入少許料酒焯水,水開後煮一分鐘關火。

将排骨沖洗幹淨。

姜蒜切碎,郫縣豆瓣醬剁碎,幹紅辣椒用清水沖洗幹淨。

炒鍋燒熱加入植物油,下入姜蒜爆香。

然後加入郫縣豆瓣醬和幹紅辣椒煸炒出紅油。

加入排骨煸炒均勻。

下入生抽煸炒上色。

加入适量熱水和少許料酒,大火燒開後轉小火煮約40~50分鐘。

然後轉大火收汁,這時候也可以嘗嘗鹹淡,如果郫縣豆瓣醬放的少,可以加入少許鹽調味。

收至湯汁濃稠關火。

出鍋後撒入少許蔥花。

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