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包菜炒粉條怎麼炒的

美食更新时间:2024-11-29 19:54:12

包菜炒粉條怎麼炒的（包菜炒粉條怎麼做才好吃）1

包菜炒粉條是一道非常常見的家常菜，簡單美味，好吃不膩。但是有人在炒的時候總是炒不好，炒出的包菜不夠爽脆，粉條也總是坨在一起，而且還粘鍋底。其實炒前隻要多加一個步驟，粉條就能夠根根分明不坨不粘，下面就來和我一起看看具體做法吧。

食材準備：

包菜紅薯粉條蔥、姜、蒜、幹辣椒五花肉

制作步驟：

1：首先準備一顆包菜一切兩瓣，然後在将它切成絲，切好後放入水中清洗幹淨。

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2：一小塊五花肉切成片，炒這種素菜加一點五花肉，可以起到提味增香的作用，而且吃起來也不會覺得寡淡。

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3：切上一些小料，蔥、姜、蒜、分别切片，喜歡吃辣的在切上一些幹辣椒。

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4：鍋中燒水，先來把粉條焯燙一下，直接涼水下鍋，水開後在煮上3分鐘左右，将粉條煮透，中間沒有硬芯就可以了。然後将粉條撈出來，放入涼水中過一遍涼水。

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5：煮好的粉條比較長，将它剪短一些，然後控水放入盤中，下面重點來了，在粉條裡加入一些食用油和老抽，将它們攪拌均勻。提前加入食用油這樣在炒的時候就不會坨在一起，也不會粘鍋，加入老抽可以給粉條上色，看起來更加有食欲。

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6：鍋中倒油，油熱後先下入肉片煸炒，将肉片煸出油後，接着下入蔥姜蒜煸炒出香味

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7：蔥姜蒜煸炒出香味後，将包菜下入，大火快速的翻炒一會，下入一些生抽和蚝油，鹽、糖、雞精調味。

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8：包菜煸炒至半透明狀，接着下入粉條，持續的翻炒使粉條吸收一些湯汁。

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9：煸炒至鍋底沒有湯汁了，就可以出鍋裝盤了

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這樣一道簡單又好吃的包菜炒粉條就做好了。包菜脆嫩，粉條爽滑又入味，非常的好吃又下飯。

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這裡是大叔小廚房，一個愛做飯的大叔，喜歡分享美食制作方法，和烹饪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦！

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