痛風患者聚餐吃什麼?紅網時刻2月8日訊（記者 劉丹 通訊員 章婷）2021年農曆春節進入倒計時，回家團聚的日子裡最不能少的就是對家鄉美食的大快朵頤此時痛風患者卻犯了愁：滿桌的美味佳肴，要怎麼樣才能既過嘴瘾又健康呢？，我來為大家科普一下關于痛風患者聚餐吃什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

痛風患者聚餐吃什麼

紅網時刻2月8日訊（記者 劉丹 通訊員 章婷）2021年農曆春節進入倒計時，回家團聚的日子裡最不能少的就是對家鄉美食的大快朵頤。此時痛風患者卻犯了愁：滿桌的美味佳肴，要怎麼樣才能既過嘴瘾又健康呢？

長沙市第三醫院内分泌代謝科副主任黃德斌表示，隻要遵循不喝酒、不吃動物内髒、不喝高湯，選擇嘌呤含量低的海産品和糖分低的水果，攝入充足的水，其他食品适量食用的原則，痛風患者也可以同享美味與健康。

以茶水或者低脂、脫脂牛奶代替酒水飲料

聚餐時，碳酸或果汁飲料、酒水是标配。酒類中啤酒、黃酒本身含大量嘌呤，酒精還易使體内乳酸堆積，腎髒排洩尿酸受阻；碳酸或果汁飲料以果糖為主要的甜味劑，易導緻尿酸水平升高。

所以，建議痛風患者在舉杯慶祝時可以選擇以茶水或者低脂、脫脂牛奶代酒；因為水能促進尿酸的排出，所以痛風患者要注意多喝水。

海鮮肉類主菜中，帶殼海鮮、動物内髒、紅肉、濃湯盡量不要吃

各類聚餐宴請，大魚大肉是主菜，此時要區分嘌呤高低：動物内髒、諸多魚類以及濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯屬于高嘌呤食物，盡量不要吃。

随着生活水平的提高，海鮮也成為各家喜愛的食材。不同海産品嘌呤含量差别很大，比如海蜇和海參每100克嘌呤含量僅為4-5毫克，因此，海參、海蜇、海藻這些嘌呤含量低的海産品，痛風患者可以食用。

而帶殼的海鮮，如蛤蜊、貝殼類、蝦等，含嘌呤較高(每100克含嘌呤138-436毫克)，建議盡量減少進食。

各類豆制品其實很安全

豆腐、豆幹、香幹等豆類食品深受老百姓喜愛，而傳說痛風不能吃豆類，是不是真的？

幹豆中确實含有比較多的嘌呤，但嘌呤極易溶于水，幹豆在做成豆腐、豆幹等豆制品的過程中去掉“黃漿水”之後，嘌呤就減少了很大一部分。

有研究表明，豆類及豆制品中的某些成分能夠促進尿酸的排洩，而且這一作用遠遠大于其嘌呤含量高導緻的升高血尿酸作用，因此攝入大豆制品反而會顯著降低痛風和高尿酸血症的風險。需要注意的是，豆芽類含嘌呤高，不建議食用。

追劇零食不可少，水果和幹果謹記少糖原則

水果和瓜子、核桃、榛子等幹果雖然都屬于低嘌呤食物，但痛風患者要控制糖的攝入量，因此要少吃含糖量高的水果和幹果，如香蕉、菠蘿蜜、葡萄幹等。

可以選擇如猕猴桃、刺梨、檸檬等這類維生素含量高、含糖低的水果；櫻桃中富含花青素，有抗炎作用，痛風患者食用有助于緩解疼痛。

總而言之，隻要掌握“内髒＞肉、魚＞幹豆、堅果＞谷類＞澱粉類、水果”這個嘌呤含量排行，相信痛風患者面對美味佳肴不再困惑。

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