大家好這裡是小慧說美食，每天早餐給孩子吃什麼是不是很多家長最發愁的事情，今天小慧分享給大家六道營養兒童早餐，一周不重樣吃出好脾胃，孩子個頭還能竄一竄，做法簡單給孩子試着做一下吧！

一‬、紫米肉絲‬火腿‬飯團‬

1、準備‬食材：黑紫米‬、火腿腸‬、白芝麻‬

2、紫米‬肉松‬火腿‬飯團‬的做法：

（1）紫米提前放入水中浸泡一夜，浸泡好後放入鍋中蒸熟成紫米飯。

（2）保鮮膜鋪在底部，撒上少許的白芝麻，然後均勻的鋪上一層紫米飯，再鋪上一層肉松，中間再放上一個根火腿腸。

（3）最後在淋上沙拉醬，提起兩邊的保鮮膜卷好壓實切開即可，做法簡單營養又好吃，我家孩子每周都要吃一次！

二‬、豬肉‬小餅‬

1、準備‬食材：餃子皮‬、小蔥‬、雞蛋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、雞精‬、五香粉‬

2、豬肉‬小餅‬的‬做法：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，小蔥切蔥花備用。

（2）調‬肉餡‬：肉餡‬放入碗中‬打入一枚雞蛋‬，加入适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、雞精‬、五香粉‬、蔥花‬攪拌‬上勁‬。

（3）取一張餃子皮‬包入‬适量‬肉餡‬，捏緊‬收口‬依次‬包好‬豬肉餅‬。

（4）平底鍋‬刷少許油‬，放入‬豬肉‬餅‬小火‬慢煎‬至兩面‬金黃色。

（5）加入‬适量清水焖熟‬豬肉餅‬，煎至‬水分‬收幹‬即可‬，外皮酥酥‬肉餡‬鮮嫩‬特别好吃‬！‬

三‬、金銀饅頭

‬1、準備‬食材：面粉‬、植物油‬、白砂糖‬、煉乳‬、蜂蜜‬

2、金銀‬饅頭‬的‬做法：

（1）和‬面團‬：面粉放入盆中加入适量的白砂糖和煉乳揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。

（2）面條醒發好搓成長條狀，切成等份均勻的小劑子，依次揉成饅頭生胚。

（3）将做好的饅頭生胚放入鍋中，大火蒸12分鐘左右。

（4）取出來放入油鍋中，小火炸至饅頭表面金黃色撈出控油擺入盤中。

（5）炸好的饅頭上面淋上煉乳或者蜂蜜即可開吃開了，奶香味濃郁特别好吃我家孩子非常喜歡吃！

四‬、抱蛋煎餃‬

1、準備‬食材：速凍水餃‬、雞蛋‬、小蔥‬、黑芝麻‬、食用油‬

2、抱蛋‬煎餃‬的做法：

（1）速凍水餃從冰箱取出解凍，雞蛋入碗中加入适量食鹽攪散，小蔥切蔥花備用。

（2）平底鍋刷少許食用油，均勻的鋪上一層水餃，小火煎2分鐘左右。

（3）再倒入适量清水漫過水餃，中小火煎至水分快收幹時，沿着鍋邊淋入蛋液。

（4）至蛋液凝固的時候，撒上适量的蔥花和黑芝麻煎熟即可。鮮美的水餃裹上金黃的蛋皮，咬一口酥脆又嫩滑特别好吃！

五‬、肉末‬土豆泥‬

1、準備‬食材：豬肉‬、土豆‬、小蔥‬、純牛奶‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、十三香‬、玉米澱粉‬、幹辣椒‬、老抽‬

2、肉末‬土豆泥的做法：

（1）土豆洗淨去皮切塊，豬肉洗淨剁成肉末，小蔥生姜蒜瓣切好備用。

（2）将土豆上鍋蒸熟，蒸熟後放入碗中加入适量的牛奶壓成泥，放入小碗中壓緊實扣在盤子中備用。

（3）肉末‬：鍋中熱油下入幹辣椒和蔥姜蒜炒出香味，在下入豬肉末煸炒熟透。

（4）加入适量的老抽、料酒、十三香煸炒出香味，再加入适量的清水和水澱粉倒入鍋中勾芡。

（5）再繼續煮二分鐘後，将做好的肉末均勻的淋在土豆泥上。

（6）最後撒上适量的蔥花點綴即可，土豆泥口感絲滑細膩配上肉末好吃入味，大人小孩都喜歡吃！

六‬、脆皮‬肉夾馍

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1、準備‬食材：面粉‬、酵母粉‬、泡打粉‬、五花肉切‬、料酒‬、食鹽‬、冰糖‬、生抽‬、姜‬、小蔥‬、大料‬、桂皮‬、草果‬

2、脆皮‬肉夾馍‬的做法：

（1）炖肉‬：五花肉洗淨放入鍋中，加入适量的大料、桂皮、草果、白砂糖、小蔥、生姜、料酒、生抽蓋上鍋蓋炖20分鐘。

（2）再加入适量的食鹽，蓋上鍋蓋炖20分鐘，至湯汁收汁濃稠即可備用。

（3）和‬面團‬：面粉‬酵母粉‬放入盆中‬，加入‬适量的泡打粉‬和‬清水‬揉成‬光滑的面團，蓋上‬保鮮膜醒發‬片刻‬。

（4）取出醒發好的面團分成小劑子，壓扁擀成橢圓形再橫着對折，從一邊卷成卷，将尾部收入底部，再壓扁成圓形。

（5）平底鍋刷少量油，放入餅胚蓋上鍋蓋小火烙至變黃，再放入烤箱中200度烤5分鐘左右。

（6）将做好的五花肉加入青椒剁碎，烤好的餅胚從中間剖開加入肉餡即可，外皮酥脆肉嫩汁香特别好吃孩子愛吃！

七‬、堅果‬蛋撻‬

1、準備‬食材：蛋撻皮‬、雞蛋‬、純牛奶‬、淡奶油‬、白砂糖‬、堅果‬

2、堅果‬蛋撻‬的做法：

（1）蛋奶液‬：雞蛋打入碗香加入适量的純牛奶、淡奶油、白砂糖攪拌混合均勻，再過篩兩遍至蛋液細膩。

（2）将淡奶液倒入蛋撻皮中，八分滿即可，放入适量的堅果即可。

（3）烤箱190度烤20分鐘即可，外酥裡嫩奶香味濃郁配上堅果超級好吃，我家孩子每次都吃不夠！

以上小慧分享的七道營養兒童早餐做法，大家有沒有學會呢，學會了在家給孩子做起來吧，孩子喜歡吃不挑食！

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