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雞蛋長期保存方法

生活更新时间:2024-11-29 20:40:19

雞蛋長期保存方法?放入冰箱冷藏箱雞蛋最适當的保存溫度為5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮在冰箱内，雞蛋最長可存兩個月，但10天以内，雞蛋的品質最好，下面我們就來聊聊關于雞蛋長期保存方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋長期保存方法

放入冰箱冷藏箱

雞蛋最适當的保存溫度為5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱内，雞蛋最長可存兩個月，但10天以内，雞蛋的品質最好。

不要沖洗要保存的雞蛋

散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋内，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。

雞蛋的大頭向上

雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。

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