特色養殖一般指的是特種養殖，是區别于一般的畜禽養殖的具有特殊利用價值、新奇或者特殊的養殖業，多為原來沒有馴化的野生動物養殖，市場規模較小，風險性較高，管理法特殊。常見的農村特色養殖主要包括鳥禽類、陸生動物類、水生動物類和昆蟲4大類。

1.散養雞。雖然散養雞（走地雞）銷量大不如以前，但是農村真正的小規模土雞（土雞品種、散養、不添加化學藥劑的飼料）的價格仍然在30元/公斤以上，土雞蛋的價格在30元/公斤以上，從來不曾賣不出去。

2.鴕鳥。鴕鳥的飼養成本每年僅600-800元，1歲的鴕鳥體重100公斤左右，鴕鳥肉售價10-12美元/公斤，國内40-45元/公斤，産值2000-2500元。皮重7公斤，可産闆皮1.2-1.6平方米。鴕鳥皮售價是牛皮的3-4倍，每平方米國際市場售價可達150-250美元。一隻成年鴕鳥羽毛達到1.8-2.5公斤，國際市場鴕鳥羽毛售價100美元左右/公斤。一隻母鴕鳥一年産蛋80-110枚，鴕鳥蛋的重量為1．5公斤，一般售價80-100元／枚。鴕鳥蛋有很高的欣賞價值，将蛋殼雕刻成工藝品，售價300-400元/枚，将蛋孵出小鴕鳥，每隻售價500元，按孵化率50％計算，産值将增加2-3倍。

3.蘆丁雞。蘆丁雞内稱為迷你雞，卻不是雞，是藍胸鹑，屬于國家二級保護動物。蘆丁雞的營養價值很高，本身也是一種中草藥原料。經過馴化的蘆丁雞性情溫馴，适應性強，生長快，養殖成本很低，是人們的寵物鳥。缺點是抗病能力差，耐寒性較差，怕淋雨，銷路有限。

4.藍孔雀。藍孔雀有很高的欣賞價值，全身都可以入藥，是一種難得的野味。傳聞200隻藍孔雀賣了10萬元，經濟價值較高。

5.黑水雞。黑水雞就是江雞、紅骨頂，常見于全國各地的平原、山地的沼澤或小溪周圍的蘆葦叢、灌木、雜草和稻田，以水生昆蟲、軟體動物和幼嫩莖尖為食。有藥用價值，需要在有水源的地方養殖，溫度低于5℃就會被凍死，因此隻适宜熱帶地區養殖，或者北方溫室養殖。

此外，也可以考慮養殖七彩山雞、斑鸠、大雁、鹦鹉等。

1.毒蛇。養殖毒蛇主要提取蛇毒，制備抗蛇毒血清、戒毒、制造藥物和科研價值。養殖得法，經濟價值很高。

2.狐狸。養殖狐狸主要為了獲得價值不菲的皮毛，市場價格走高，前景看好。

3.花毛豚。花毛豚一種小型動物，具有生長速度快、抗病能力強、耐粗飼、适應性廣等養殖特點，人工養殖花毛豚主要獲取珍貴的皮毛。

4.野兔。野兔養殖成本較低，野兔肉在四川、重慶、青島等地區深受消費者歡迎，可以根據這個特性進行針對性養殖，效益較高。

5.香豬。香豬就是迷你豬，體型較小，養殖2-3個月，長成3-5公斤就可以上市，具有投資小、成本低，見效快的短平快項目，且肉質鮮嫩，有一定的消費群體。

另外，也可以考慮野豬、竹鼠、狗類、梅花鹿等特色養殖。

水生動物養殖包括小龍蝦、泥鳅、黃鳝、烏龜、螃蟹、中華鼈、冷水魚、海水魚等，選擇合适的地點尤為重要，不僅有利于就近供應，也可以提高經濟效益。

1.蝈蝈。蝈蝈養殖主要用于休閑娛樂，在喜歡鬥蝈蝈的地方，優質品種價值很高，也有藥用價值。

2.水蛭。水蛭的用途主要是藥用價值，經濟價值較高。

3.蚯蚓。城區垃圾來源豐富，養殖成本較低。養殖蚯蚓主要用于養殖泥鳅、黃鳝等水産品，也可以喂雞、喂鴨、喂豬，是很好的蛋白質飼料來源。在南方，主要作為垂釣的餌料出售，一本萬利。

4.紅蟲。養殖紅蟲主要喂魚，是良好的蛋白質來源。用于垂釣，事半功倍，多用于餌料出售。

5.螞蟻。螞蟻是滋補佳品，拟黑多刺蟻藥用價值很高，市場價格經常達到200元/公斤以上。

除此之外，因地制宜飼養蟾蜍、林蛙、蟑螂、蝸牛、蠅蛆等，都可能獲取較高的收益。#中國地道風物#

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