山竹是一種熱帶水果，6月份正好是大量成熟的時候，與榴蓮齊名，有“果中皇後”之美稱，營養價值豐富，像蒜瓣一樣的果肉，細嫩多汁，吃起來酸甜可口，清新美味，深受人們喜歡。
唯一的缺點就是價格比較貴，一斤要幾十塊，稱下來也沒有幾個，由于有一層外殼，完全不知道裡面果肉是什麼樣的，如果不好好挑選，碰到壞果，那真是太不劃算了，其實挑選山竹并不難，是有方法的，分享給大家，牢記3個小技巧，果肉嫩又甜，老闆都誇你是内行！
如何選購山竹看果蒂
買山竹的時候，首先要看果蒂，無論大小，隻要果蒂是綠色的，新鮮度高，如果果蒂已經幹枯發黃，顔色暗淡，說明不新鮮了，放置時間太長，就不要購買。
看果殼
山竹是有一層果殼的，給人感覺硬邦邦，像木頭一樣，其實新鮮山竹果殼是非常柔軟的，用手按一下，是能夠按下去，如果外殼按不動，說明山竹水分已流失，放置時間太長，就不要選擇了。
看花瓣
山竹底部是有花瓣的，數量也不一樣，有句話說“五公六母”，數量為5就是公山竹，數量為6就是母山竹，也就是說底部有幾個花瓣，打開就會有幾房果肉。
山竹保存方法一次性買回家山竹太多吃不完，保存方法有點特别，和普通水果完全不一樣，把山竹放在保鮮袋或者保鮮盒中，在上面噴水，然後把口系起來，要留有一定餘地，也就是有空間，放在冰箱冷藏室保存就行了，也就是說山竹是不能缺水的。
我的經驗是買回家的整箱山竹，拿出來全部放到水裡中清洗一遍，然後再放入保鮮袋或者保鮮盒，下次吃的時候，就不需要清洗了，非常方便，同時能夠保持新鮮度。
現在物流速度快，在網上購買山竹，還能直接送到家，真的是省心又省時！
另外，山竹外皮上多多少少有黃色點點，不是什麼特别東西，是山竹在自然生長中分泌出來的自我保護的果膠，正常現象。
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