☞鐵觀音的産地
安溪鐵觀音又名紅心鐵觀音，紅樣樣觀音。屬于烏龍茶的一種，原産地在福建省安溪縣西坪堯陽，起源于清雍正年間。
☞鐵觀音分幾季采摘？
鐵觀音一年生長周期為7個。天性嬌弱，抗逆性較差。由于鐵觀音制作工藝嚴謹，技藝精巧。一年分4季采摘。即:谷雨至立夏（4月中下旬到5月上旬）為春茶。夏至小暑（6月中下旬到7月上旬）為夏茶。立秋至處暑（8月上旬至8月下旬）為暑茶，秋分至寒露（9月下旬至10月上旬）為秋茶。
☞哪個季節的鐵觀音最好？
鐵觀音分為春茶，夏茶，暑茶，秋茶。用這四個季節采摘的茶葉最為原料分别制作成的烏龍茶，哪個的品質最好呢？答:春茶品質最好，秋茶次之，夏暑茶最差。
春茶:高品質的春茶，條索卷曲，壯結。色澤鮮潤，顯砂綠。沖泡後，香氣馥郁持久，有七泡留餘香之譽，滋味醇厚甘鮮，湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚，明亮。
秋茶:其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。
總結:安溪鐵觀音春茶質量最好，秋茶次之，但香氣特高。而夏暑茶最差。
☞該怎樣分辨購買好的鐵觀音呢？
一:從外形。鐵觀音分為五個級别，即，特級，一級，二級，三級，四級。從外形上該如何區分呢？
特級:外形緊接卷曲，重實勻整，砂綠油潤。
一級:尚圓結勻整，砂綠油潤。
二級:壯結尚勻整，略有嫩梗，色翠黃尚潤。
三級:尚結實，尚勻整，色烏褐。
四級:粗壯欠勻整，色花雜。
二:香氣和湯色滋味。
特級:香氣清高馥郁，湯色金黃透亮，滋味醇厚清爽。
一級:香氣清高尚郁，湯色金黃清亮，滋味醇厚。
二級:香氣純正，湯色橙黃，尚亮。滋味尚厚。
三級:香氣平和，湯色深黃，欠亮，滋味正常。
四級:香氣稍粗，湯色暗紅，滋味澀，欠濃。
總結:要想買一個高品質的鐵觀音，應該從外形，香氣，湯色，滋味上去購買。如果從外形上看不出來的話，可以讓别人給你試泡，然後對照上面的湯色和香氣以及滋味去品嘗，然後決定是否要購買。
好了，文章寫到這裡就結束了，關注我，每天一篇關于茶葉的小知識。有想知道其他品種茶葉的購買以及産地的話。可以在下方留言。我會進行依次的去發表文章為你解讀。謝謝觀看我的文章，謝謝。
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2023-07-13
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