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鹌鹑蛋冷水入鍋,煮熟,撈出過涼水讓其快速降溫。
把煮熟的鹌鹑蛋裝進密封盒裡,加少許清水,蓋上蓋。
用手捏住,上下左右随便搖晃4分鐘。
這時鹌鹑蛋殼已經全部裂開,從大塊兒的凹陷處撕開那層皮,一撕就可以整體撕下來。
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