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編者按:又是一年新春到,很多人回到了深深想念的家鄉。平日漂泊在外的人們,或許吃慣了口味鮮香的粵菜,或是麻辣重口的川菜,或是平和清淡的蘇菜。回到湖南醴陵後,總是要嘗嘗魂牽夢繞的江南家鄉味,有的還想自己動手,做幾道醴陵味十足的特色菜。新年送給您一道寓意恰合時宜的地道醴陵菜——墨魚豬肚湯。
墨魚豬肚湯,隻要是吃過的人,都不會忘記墨魚的鮮嫩與豬肚的香軟,用墨魚與豬肚炖出來的湯,雙重鮮味疊加,輔以紅棗、黑豆,更是鮮到爆!
除此之外,這道美味的墨魚豬肚湯的營養價值也是杠杠滴!墨魚被李時珍稱之為“血分藥”,具有養血滋陰、益胃通氣、祛瘀止痛的功效。豬肚可以補虛損、健脾胃,适宜氣血虛損、身體瘦弱者滋補,老少皆宜!
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策劃:張俊 王力鑫
執行策劃:鄒瑤瑤 段木佳
後期剪輯:周紫娟
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