金鲳魚的做法清蒸多少分鐘-tft每日頭條

金鲳魚的做法清蒸多少分鐘

圖文更新时间:2024-11-26 06:56:06

金鲳魚的做法清蒸多少分鐘?導讀：今早上去菜市場，發現有很多金鲳魚，一問價格發現還挺便宜的（15/斤），便買了一條，中午就做紅燒金鲳魚，我來為大家講解一下關于金鲳魚的做法清蒸多少分鐘?跟着小編一起來看一看吧!

金鲳魚的做法清蒸多少分鐘

導讀：今早上去菜市場，發現有很多金鲳魚，一問價格發現還挺便宜的（15/斤），便買了一條，中午就做紅燒金鲳魚

準備材料

主菜：一條金鲳魚

輔料：蔥姜蒜、醬油蚝油

制作過程

第一步：将魚清洗幹淨，在身體上橫豎劃上幾刀，方便入味（由于金鲳魚的肉比較結實，劃刀的時候可以切深一些）

魚劃刀

第二步：金鲳魚屬于海魚，比較腥，清洗幹淨後加上姜片、蔥段、半勺鹽，給魚來個全身SPA，然後靜置幾分鐘，這一步主要是去腥

魚去腥

第三步：準備輔料，姜切絲、蒜片、蔥白和蔥花，放在一旁備用，另準備一個小碗，倒入蚝油、醬油、半勺鹽，沖水攪拌均勻

蔥花、姜蔥蒜準備

耗油、醬油、鹽，先把醬汁調好

第四步：起鍋燒油，将魚身的姜絲、蔥段等弄幹淨（有條件的可以用吸油紙弄幹魚身上多餘的水，這樣煎魚的時候魚皮不容易掉落)，放入鍋中，開中小火開始煎，煎至兩面金黃

煎魚

第五步：魚煎熟了後，将魚移至鍋的一邊（或者将魚盛到一個盤子也行），另外一邊放入剛準備的蔥姜蒜，炒出香味，然後倒入剛準備的醬料，将魚翻炒幾下後蓋上鍋蓋開始焖魚，讓魚更好的入味

抄蔥姜蒜

最後，等到汁差不多幹的時候，放入小蔥段，翻炒幾下即可出鍋啦，圖沒有用任何美顔功能，原生态

出鍋（沒有任何美顔功能）

制作關鍵

第一點，去腥，海魚比較腥，一般用蔥姜鹽給魚去腥，也可以加點料酒

第二點，醬汁，我隻用蚝油、醬油、鹽來調，比較簡單，也可以加上白糖、料酒等，我喜歡簡單些就不想加了

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