12月8日下午，沈陽城市學院芙蓉餐廳人頭攢動、水洩不通，這裡即将上演一場廚神高手間的對決。校長于存雷、副校長孫永新等校領導受邀前來為學生主廚們加油助威。

由校領導及師生們組成評委及大衆評審

由校學生處主辦的第四屆社區廚神争霸賽在“藍色螃蟹”樂隊帶來的《萬能青年》中炫麗開場。厚重的音質，極具節奏的鼓點，青春動感的節奏，将争霸賽現場氣氛點燃得炫目、火爆。

本次廚神争霸賽由每個社區選拔1支廚師團隊參賽，每支隊伍6人，共36人。一個社區制作12道菜品，校園六大社區共72道菜肴。現場36位主廚各個身懷絕技，36雙巧手不停變換，蒸、炒、鹵、炸，花樣翻新，整個廚房被各式佳肴的香氣籠罩的如同仙境一般。“麻煩讓一下”是這次争霸賽出現頻率最高的“關鍵詞”。人聲、腳步聲、歌聲、歡呼聲此起彼伏，現場熱鬧非凡。

經過評委和大衆評審的打分，最終，白桦園社區主廚王端端和劉佳俊分别獲得金牌廚神和銅牌廚神的稱号；百荷園社區主廚範文城獲得銀牌主廚稱号。在一片歡笑聲中，第四屆廚神争霸賽落下帷幕。

學生現場制作菜肴

參加這屆廚神争霸賽的師生們不僅僅體會到一場中西佳肴的視覺、味覺、聽覺的盛宴享受，也感受到廚藝的魅力和團隊的力量。特别是經過這樣“廚神争霸”的實訓鍛煉，讓參賽學生的廚藝得到專業級的首肯，也為“五星綠島”新人輩出争光添彩。

讓我們來回顧一下廚神争霸賽的精彩瞬間。

精彩瞬間之白桦園地道西餐

白桦園的菜系為西餐。主廚為我們帶來的是嫩煎牛排，選用了最原汁原味的煎法，牛排多汁鮮嫩，受到評審團的好評。18級國際經濟與貿易1班的王端端身為白桦園社區的主廚表示，自己雖然是一名新生，但是平時對西餐特别有興趣，這次不光為大家帶來傳統的煎牛排，她還帶領白桦園社區其他主廚一起創新推出蒜香胡椒意大利面、紅酒燴牛肉、奶油胡蘿蔔糖、法式香煎金龍魚、培根火腿至尊披薩等色香味俱全的菜肴。每一道菜帶給大家視覺、嗅覺和味覺上的享受。

學生制作菜肴精彩瞬間

精彩瞬間之百荷園川人川菜

百荷園社區這次主打川菜。廚神小分隊的主廚之一是來自機電工程學院的17級學生範文城，作為一位來自四川的學生，他對川菜有其獨特的理解與喜愛。在川菜的基礎上，結合東北的口味，他創作出了一款獨具風味的菜品——“天府荷蝦”，象征着四川與綠島美食的碰撞融合。鮮嫩麻辣的蝦肉裹上一層誘人的紅油，再與各種香料翻炒，散發的香味彌散整個會場，讓人胃口大開。這已經是範文城第二次參加綠島廚神争霸賽，為了讓同學們吃到正宗的川菜，他特意讓家裡人郵寄了家鄉的辣椒和花椒，也像媽媽請教了制作川菜的秘籍，為這次比賽做了充足的準備。

學生制作菜品——“天府荷蝦”

精彩瞬間之玫瑰園魯菜雕花

玫瑰園社區主打魯菜，在菜品中融入了雕花藝術。負責雕花的是18級造價1班的學生應俊男，在這之前他特意練習1個月的雕花，美輪美奂的雕花擺盤驚豔了現場的評委們。18法學三班的學生王妍，在這次比賽中作為幫廚，負責冰糖銀耳雪蛤羹這道菜。第一次參賽的她有點緊張，東北人嘗試做魯菜還是有挑戰性的，這道菜品的特色在于花色冷拼和花色熱菜的烹制。指導教師韓旭評價說：“雕花拼盤的特色是色彩的搭配，學生的菜肴品相不錯，造型精美。但是精細度還稍顯不足，需要鍛煉，期待日後會更好。”

學生在制作雕花

精彩瞬間之金菊園“荷塘粵色”

金菊園社區主打粵菜，菜品“荷塘粵色”，讓人連連稱好。從2016級國際經濟與貿易2班的主廚來姝妤同學那裡了解到，從采集食材到成菜擺盤，這個菜共籌備了兩個星期。做粵菜可謂困難重重，由于粵菜香而不膩、玲珑小巧的特點，對菜品的食材選擇與擺盤設計要求甚高。從菜品菠蘿咕噜肉的裹肉材料到南瓜餅的擺盤設計，衆多困難都讓來姝妤難以招架。社區教師張雨晶和團隊其他成員也給她提供了許多指導與幫助。她已經連續3年參加了廚神争霸賽，這将是她在綠島3年裡最美的記憶。

學生制作菜品

精彩瞬間之園中園東北“餅與菜”

“竹林廚下香陣陣，油然而至腹中饑”。園中園社區今年帶着地道的東北農家菜來到了廚神大賽現場。“愛斯雞蘑的傳說”、“裡脊的升華”、“田園爆炒”等色香味俱全的東北菜一經展示，便吸引了評委們的目光。園中園社區的主廚是來自17級土木工程專業的白紹甯，他選擇了“餅與菜的愛情”作為精品菜。他表示：“東北人對餅十分熱愛，這道菜所有的食材都需要經過高溫油炸，烹制近兩個小時才能将菜肴最完美的效果呈現給大家。”與此同時還有17級建築工程學院學生金宇欣帶來的“園詩霧語”和“步步高升”這兩道菜。“園詩霧語”，盤子下面擺滿幹冰讓整道菜散發出陣陣白霧，十分有意境。主要食材是新鮮的日本豆腐，再用蔬菜加以點綴，給人一種幽靜、恬淡的感覺；“步步高升”的主食是馍馍，将馍馍挖空，再把肉餡，芸豆，芹菜等食物混在一起放進馍馍裡，寓意在工作中和學習中都能夠步步高升。

學生制作菜品——“餅與菜的愛情”

學生制作菜品

精彩瞬間之梧桐園湘菜辣子雞

梧桐園社區的菜系是湘菜，參與制作湘菜的學生都是北方人，不了解湘菜的特色，要想把握好口味實在有些困難。為此，梧桐園的廚師長邢譯丹特意請教了綠島芙蓉餐廳的實訓教師于鵬，在于鵬的精心指導下，終于制作出一道鹹香醇厚，略帶回甜的川香辣子雞，獲得評委及大衆評審的好評。

學生制作菜品——“辣子雞”

當天，獲得“絕技絕活”獎的學生王小鳳帶來的作品是“鳳栖梧”，她将 “綠島梧桐”四個字巧妙地與鳳凰結合刻在西瓜上，讓在場的評委和觀衆眼前一亮。

廚神獎牌

本文由對外交流中心記者練詩琦，龍雪、韓利梅、裴芷慧、何政勇、王兆美、劉楠楠、吳煜雯、吳琦、張鑫、趙鑫、張瑷然、王岩、謝雨欣、尹新航；攝影記者崔雅倫、許壯範、劉嘉倫、朱昊男、肖毅宣、葛暢、方依施、胡雨欣、李昕燃、張世禮、李瑾俨、任千賀共同采寫。

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