4月30日，秦皇島市海洋和漁業局發布預警——

從3月下旬開始，海虹體内麻痹性貝類毒素含量逐漸升高，現正處于上升期。近期檢測結果顯示，海虹麻痹性貝類毒素含量已超出安全限量标準2倍以上，如果食用極易引起中毒，嚴重的會導緻呼吸停止。

近期不要采集、買賣、食用海虹。

随後，這則消息登上微博熱搜

引起了大家關注

▼

深圳警方也發布了提醒

但是不少小夥伴很皮

紛紛表示，不去海邊食用

那在家裡吃行不行？

近年來

因食用青口而引發的中毒事件

時有發生

秦皇島9人食用海虹後中毒

此前有報道稱，在河北省秦皇島市陸續出現9例食用海虹中毒患者，患者都不同程度出現乏力、惡心、嘔吐、氣短、胸悶、頭暈等症狀。臨床醫生詢問得知，患者都是在食用自己捕撈的海虹後出現上述症狀。

河北唐山2人食用海虹後中毒

一人搶救無效身亡

唐山市曹妃甸區也出現2例食用海虹中毒患者，其中1名經搶救無效死亡。兩男子煮食從電廠冷卻水入水口處采集來的貝類海虹及花蛤，每人食用海虹十幾個，1小時後出現唇舌指端麻木等症狀，随後立即入院就診。其中一名男子因搶救無效死亡，另一名男子治療期間，病情加重，被轉入ICU進行治療，期間曾出現呼吸困難等症狀。

01 海虹為何會緻人中毒？

海虹又稱青口、贻貝，是常見的食用貝類，普通的海虹并無毒性，且含有豐富的營養成分，适當食用是對人體有益的。

之前被曝出具有毒性的海虹，主要是由于海虹在食用了一種具有毒性的赤潮之後，赤潮所含有的麻痹性貝毒（PSP）會在其體内累積。由于麻痹性貝毒與貝類生物呈結合狀态，因此貝類生物可以與這種毒素和平共處而不展現出任何中毒症狀。

資料圖。來源：IC photo

這類毒素極耐高溫

普通的烹饪方式幾乎無法将其降解

即使是烹煮後的海虹，其體内依舊存有此類毒素。人體一旦食用了此類海虹，則其含有的麻痹性貝毒則會迅速釋放進入人體，從而導緻人體中毒。

值得注意的是，除了海虹之外，牡蛎、扇貝等貝類水産中也同樣可能會含有超标的麻痹性貝毒，即同樣存在緻人中毒的風險。

02 吃了這種毒海虹會有什麼危害？

毒海虹中含有的麻痹性貝毒

是赤潮産生的貝毒素中

公認的毒性最強的一種毒素

它的毒性甚至可以與河豚毒素相當

症狀——

若是食用了這種毒海虹，會導緻人體出現惡心、嘔吐、腹瀉、四肢麻痹、流涎、發燒等一系列症狀；

若是攝入量較大，則會導緻肌肉麻痹、呼吸困難；

一旦人體的攝入量超過0.5 mg時，甚至可能緻人死亡。

據相關統計，每年因誤食此類受污染的貝類水産而中毒的事件就高達2000餘起，其死亡率則達到了15%。

03 國家目前的管控如何？

目前，全球的大多數國家都已經對貝類水産進行了嚴格的管控，并針對麻痹性貝毒制定了相應的限量标準。

根據世界衛生組織（WHO）規定，貝類可食用部位的麻痹性貝毒含量不得高于80μg STX eq /100g（相當于400MU/100g）。

目前大多數國家，包括我國，對麻痹性貝毒的限量标準與WHO相同。但為了進一步降低貝類的食用風險，歐盟等組織已在呼籲應當将可食用貝類的麻痹性貝毒限量标準進一步下調。

04 如何避免此類中毒？

含有此類毒素的貝類

在外觀上與普通貝類并無差異

因此我們很難從外觀上辨别出貝類是否含毒

但别擔心

我們還可從以下四個方面預防中毒

05 不小心誤食該怎麼辦？

目前，對麻痹性貝毒尚無特效藥，也沒有比較好的自救辦法，若大家在食用貝類水産後，出現惡心、嘔吐、肌肉麻痹等疑似中毒的症狀，則應該立即就醫，并及時告知醫生自己的進食史，以免耽誤治療。

海鮮正當季，赤潮多發期

進食應注意，切莫貪口欲

請大家擴散提醒！

來源：深圳大件事

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