魚腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜（拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.）的幹燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬幹。

草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數條，節明顯，下部節上有殘存須根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

藥性論述

編輯

魚腥草性味

1. 《别錄》：味辛，微溫。

2. 《履巉岩本草》：性涼，無毒。

3. 《滇南本草》：性寒，味苦辛。

4. 《綱目》：辛，微溫，有小毒。

5. 《醫林纂要》：甘辛鹹。[1]

魚腥草歸經

1. 《本草經疏》：入手太陰經。

2. 《本草再新》：入肝、肺二經。[1]

魚腥草功效主治

清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，秃瘡，疥癬。[1]

魚腥草用法用量

内服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：煎水熏洗或搗敷。[1]

魚腥草用藥忌宜

虛寒症及陰性外瘍忌服。

1. 《别錄》：多食令人氣喘。

2. 孟诜：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。

魚腥草确實是清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的良藥，比較适合夏季食用，但在食用前應注意以下三點：

1.對症選用，病症屬痰熱者宜，屬虛寒則不宜。痰熱主要表現為：痰黃、黏稠，時常有口幹、口苦，舌苔黃膩，舌質偏紅等；虛寒主要表現為：經常有胃部不适，如容易拉肚子，一吃冷的東西胃就難受，怕冷等。

2.掌握好用量。如果是幹的，盡量控制在30克内；如果是鮮品，可增至100克。

3.不要連續多次食用，一周吃2-3次即可。

魚腥草可作野菜蔬食，煮過就沒有腥味。雲南、貴州和鄂西的人稱其為“折耳根”，認為它清熱去火，把它當作吃飯時的重要配料，主要食其根莖。方法是洗乾淨後切小段，拌醬油、辣醬、?、鹽、香油做涼菜。廣東人則多用魚腥草作蔬菜白灼食；也用來滾或煲湯，配瘦肉、豬肺、雞肉皆可。在四川，也叫豬鼻拱，除了利用根莖做涼拌菜或炒菜之外，還将葉子當做蔬菜。在越南、老撾，葉子是很重要的作料。日本少數農村家庭也偶爾摘葉子做油炸菜的一種材料。

魚腥草具有抗菌，利尿，消腫，清熱解毒等功效，對濕疹急性發作，皮膚瀰漫潮紅，紅腫，水泡，丘疹融合或聚合成雲片狀，嚴重者甚至糜爛，滲出水液，劇癢。可以用鮮魚腥草，生薏米煲水代茶飲，連服數天見效。

用料：鮮魚腥草2兩（乾品5錢），生薏米2兩，冰糖适量。

做法：鮮魚腥草洗淨；生薏米先用5碗水煮1小時，最後加入魚腥草煮10分鐘，調入冰糖煮溶即可供飲。

可購本地山草藥檔售賣的連枝帶葉魚腥草作用料，此湯對尿道炎患者亦非常适合，寒底人士慎用。

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