前言

人心果：和“人參果”一字之差，粉絲遍布天下，很少人認識

在我國經典的神話故事《西遊記》中，所出現的水果不多，其中讓無數人印象深刻的有兩種，一種是蟠桃，另外一種就是人參果。

特别是後面所出現的人參果，這種仙果讓見多識廣的孫悟空也很好奇，想要偷來解解饞，于是就因貪吃而闖禍了。

而在現實生活中，也确實有一種叫人參果的水果，前些年還被裝在模子裡生長，長出了人形的“人參果”，在市面上都是論個賣，一個的售價還不低。

但是後來當大家知道了人參果的“套路”後，這種水果也就逐漸跌落神壇了。

那大家可有聽說過和“人參果”一字之差的“人心果”呢？估計很多人對人參果有所了解，但是知道人心果的很少，而吃過的則更少了。

不過，别看它的知名度不高，可是粉絲卻遍布天下，隻因它的樹幹還是制作口香糖的原料，對于口香糖估計大家都吃過吧？

人心果是什麼水果？

人心果是一種産自美洲熱帶地區的水果，因為它的果實長得很像我們人類的心髒，因此而得名人心果。

有些地方也根據它的果實很像柿子，而且在我國的寶島台灣部分地區規模栽種，成為了地方特色水果，因此也叫它吳鳳柿、赤鐵果、奇果等。

人心果雖然是熱帶的水果，近些年在國内南方部分地區也有栽種，其中主要是集中在海南、廣東、廣西、雲南等小部分地區少量栽種。也就不奇怪，為何很多北方人不知道它了，就連南方許多人也沒有見過、吃過人心果。

人心果是一種比較稀有的水果，它是屬山榄科喬木植物所生的果實，它的花果期是在4-9月份，果皮外面是褐色的，果實很像人的心髒，主要是紡錘形、卵形為主，裡面還有扁扁的黑色的種子。

人心果不是人參果

雖然人心果和人參果隻有一字之差，并且還聽起來非常的相似。可它們卻是兩種不同的植物。

雖然它們的故鄉都是在遙遠的美洲，同屬于熱帶水果，但人心果是土生土長的北美洲水果，而人參果則來自南美洲的安第斯山脈，産地有較大的區别。

其次是人參果是茄科屬茄科類多年生雙子葉的草本植物。而人心果則是山榄科喬木植物，這一點的區别是非常大的。

最後，長得也有區别。人參果的表皮更像是甜瓜、香瓜等瓜類，表面很光滑。并且内部是沒有種子的。

而人心果則是一種水果，長得像人的心髒，表皮不光滑，褐色像土豆一樣，摸起來很粗糙。裡面還有數粒黑色的種子。

更值得一提的是，人心果在國際上的地位很高。這種水果因為産量低、種植的規模不大，隻因它對生長的環境要求很高，它還被列入了“世界最稀少水果”榜單前5名，同時還獲得了“十大珍稀的非洲水果”、“高營養價值水果”等數個榜單。

人心果的價值參考

有些人就會好奇了，既然名氣這麼大的水果，為何在市面上卻見不到呢？并且還很少聽說過呢？

在很多地方的确見不到人心果，隻有在産地偶爾才能見到，并且售價一直不便宜，普遍都要40多元一斤，它是一種名副其實的“貴族水果”。

而人心果在市面上非常少見，也和這種水果的特性有很大的關系。都說“心急吃不了熱豆腐”，而要吃人心果也是如此，要吃它就必須要有耐心。

這種水果還沒有成熟的時候，是不能采摘的，不然吃起來非常的難吃，又麻又澀的感覺和滋味。并且它還有一個特點，這種難吃的味道和感覺持續不是一會兒，一整天都會讓你難受。

因此要吃人心果，就必須等到它成熟以後，并且買回家以後還要等到把它放軟了，也就是有一個後熟的過程。

但是這個時候吃起來我，味道非常不錯，果肉就會變得非常柔軟，味道香甜，就像是吃冰淇淋一樣，在國外還稱它為“冰淇淋果”。

同時人心果還有一個缺點，那就是不耐存儲。成熟以後的人心果，一般隻能放兩三天，時間超過3天就會發酵了，吃起來就像是放壞了的梨子，有一股濃烈的酒精味，雖然能吃，可是味道卻大打折扣了。

再加上人心果對生長的環境要求極其嚴格，隻有局部地區才能栽種，而且産量又很低，所以即便是很多地方都有引種，并且它還是各種排行榜上的常客，可是卻一直沒有發展起來，也就是難以實現商業化種植。

但是它卻在另外一個領域混得風生水起了。那就是人心果的樹幹裡面有很豐富的汁液，而這種乳汁卻是制作口香糖的原料。在墨西哥和西印度群島等一些國家有大量生産，常年出口到多個國家，主要是用來當作口香糖的原料。

所以說人心果的粉絲遍布天下，你們知道是為什麼了吧。

結束語

既然人心果能常混迹各種排行榜，可見它的營養方面是很豐富的，它含有豐富的蛋白質、多種糖分、多種氨基酸，和維生素B1、維生素E，以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質，尤其是人心果所含的硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。

而且人心果不光是可以當鮮果來食用，還可以當蔬菜，用它做菜的方法也很多樣，既能涼拌、炒菜，做湯、油炸等都是可以的，無論哪一種做法都具有很好的口感和食用價值。除此以外，它還可以加工成為果汁飲料、罐頭、果脯、果醬、果酒、蜜餞等多種産品，應用非常的廣泛。

在近些年一些南方地區，還因為人心果的果實有特色，樹形好看、美觀又耐修剪，把它當成了觀賞樹木栽種在院子裡。

各位朋友們，你們見過，或者是吃過人心果嗎？感覺怎麼樣呢？歡迎大家留言讨論！

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