汝河繞城十裡長,十裡春風送幽芳。葳蕤枝頭綻馨雪,簇簇清白蜂蝶忙。這時節,小麥抽穗,油菜莢實,槐花應該也開得正旺。前幾日去鄉下老家,就見幾個鄰家的姑娘,手持長長的竹竿,臂彎挎着竹箧,在采槐花。
槐花的色香,自有其與衆不同的标格。它的花朵,晶瑩剔透,若羊脂白玉,溫潤而凝重;它的香味,清雅之中,隐隐含蓄着甜絲絲的味道。它單純、質樸,卻絲毫沒有寒伧的意思。
黃昏獨立佛堂前,滿地槐花滿樹蟬。大抵四時心總苦,就中腸斷是秋天。這應該是白居易關于槐花的一首詩。古人有許多吟誦槐花的詩賦,而都是秋景,似乎有點不合時宜。這中間有何奧妙?
其實,彼槐花并非此槐花!秋天開花的是國槐,而春天開花的,則是洋槐。洋槐原産北美,大約1900年之後才來中國安家落戶,古人又緣何得見之?
至今有人尚分不清兩者的區别,若稍加注意,它們的差異還是很大的。最簡單的,就是看樹枝上又沒有刺,有刺的,即是洋槐。洋槐因此又叫刺槐,這可不是浪得虛名的。
國槐的花朵體小色黃,幾乎沒有香氣,吃起來味道亦不佳,所以很少有人采而食之。國槐最有價值的,即是它的種籽,成熟之後采摘下來,就是“槐米”,這是一味常用的中藥材,具有清熱利水的功效。
其實洋槐花的藥用價值也很可觀,比如清熱涼血、抗菌消炎,健脾開胃、降壓抗衰老等。不過,人們通常最看重的,還是它的食用價值。
洋槐花香甜松軟,沒有絲毫雜味,可以施以蒸炒煎炸,烹制成各種美食,甚至可以做成包子餡、餃子餡。記憶中最好吃的一次,是小時候吃奶奶蒸的槐花,用菜籽油調的新蒜泥拌食,雪白、金黃,鹹鮮甜美,大快朵頤!可惜如今再也吃不出那種感覺了。
洋槐花的花語:洋槐花的花語是晶瑩,美麗,脫俗,春之深愛。細想起來,還是頗有道理的。如果你真心傾慕一個人,那麼趁春天還在,趕快送ta一束潔白美麗的洋槐花吧!
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