怎樣用雞蛋和白菜做美食?大家好白菜是日常生活中常見的一種蔬菜，吃起來脆甜甜的，富含很多營養，下面是白色的硬的，上面開是黃色、綠色，顔色豐富，是一種能夠補充人體所需的一種食物；雞蛋是我們常見的一種食物，經常作為早餐吃，富含很多營養那麼，今天就用白菜搭配雞蛋給大家分享一道美食，現在小編就來說說關于怎樣用雞蛋和白菜做美食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣用雞蛋和白菜做美食

大家好！白菜是日常生活中常見的一種蔬菜，吃起來脆甜甜的，富含很多營養，下面是白色的硬的，上面開是黃色、綠色，顔色豐富，是一種能夠補充人體所需的一種食物；雞蛋是我們常見的一種食物，經常作為早餐吃，富含很多營養。那麼，今天就用白菜搭配雞蛋給大家分享一道美食！

【白菜涼拌雞蛋皮】

【基本食材】白菜、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、食用鹽

【基本步驟】

1、首先拿出一個完整的白菜，大概清洗一下後，放在案闆上用菜刀去掉白菜的根部，去掉後，再把白菜的葉子一片一片的撕下來，放入水中一片一片的清洗幹淨，清洗幹淨的白菜葉，放在案闆上用菜刀把菜梆和菜葉分開，白色的部位和上面黃色的部位分開。

2、去除後，拿出白色的部位，用菜刀在案闆上切成條，切好後，裝入幹淨的盤中備用，然後拿出菜葉的部位，再切成條，切好後，也裝入幹淨的盤中備用，然後拿出一根胡蘿蔔，用刮皮刀刮去胡蘿蔔的外皮，然後去掉頭尾，并在案闆上用菜刀先切成片，然後切成絲。

3、胡蘿蔔絲切好以後，裝入剛剛裝有菜梆的盤中，然後拿出一個幹淨的碗，碗裡放入一些适量的幹木耳，然後加入開水浸泡幾分鐘，等木耳變大後，清洗趕緊後，在案闆上用菜刀切成碎丁，切好以後，繼續裝入剛剛胡蘿蔔絲的盤中。

4、然後拿出一些蒜，去掉外皮後放在案闆上用菜刀切成蒜末，再拿出一些小米辣，清洗幹淨後，切成小米辣碎丁，切好後，裝入幹淨的小碗裡備用。拿出一個幹淨的炒鍋，鍋中放入适量的清水，等水燒開後，放入一勺食用鹽和一些食用油。

5、然後放入胡蘿蔔絲、木耳碎丁、菜梆絲，焯水一遍，用鍋鏟不斷的翻轉一下，使其受熱均勻，準備一碗冷水，鍋中食物焯至斷生後，撈出過一遍涼水。拿出一個小碗，碗裡打入兩個雞蛋，并用筷子不斷的攪散。然後拿出一個幹淨的平底鍋。

6、沒有水漬下，鍋燒熱後，刷上一次食用油，油熱後，倒入剛剛攪散的雞蛋液，攤平，小火慢煎，煎成雞蛋皮，翻面不斷的煎，煎好後，拿出放在案闆上用菜刀切成條，然後拿出過涼水的食物，倒掉碗裡的涼水後，把剛剛切好雞蛋條加入進去。

7、加入後，碗中繼續放入菜葉、蒜末、小米辣，适量的食用鹽，再加入白糖、生抽、陳醋、香油、辣椒油、香菜，并用筷子翻拌均勻，裝入盤中就可以食用了。這樣，一道美味的白菜涼拌雞蛋皮就做好了，吃起來香辣開胃，清脆可口，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

焯水的時候，開大火焯水，并用漏勺不斷的翻轉；

煎雞蛋液的時候，小火慢慢煎，不要火太大焦了。

今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！

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