雖然離端午節還有半個月,但是我早就開始做粽子吃粽子了。超市裡顯眼的貨架上也擺滿了粽子,散裝的,還有精緻包裝的都有,節氣氣氛愈加濃重。其實現在粽子早已經不是端午節的專屬了,平常也能經常買來吃,是一種非常常見的吃食了,隻不過在端午節這一天吃粽子比較特殊罷了,端午節如果不吃個粽子總感覺這個節和白過了一樣。
比起買粽子,我更喜歡自己在家做,和家人一起包粽子,還能培養感情,過程總是輕松愉快的。不過每次都做的比較多,控制不好量,這個餡包幾個,那個餡包幾個,不知不覺就包多了,到最後吃不完,放時間長了都壞掉了,非常的可惜。吃不完的粽子到底應該如何保存,才能保存更長時間,不壞不變味呢?
之前我都是直接把吃不完的粽子放到冰箱冷藏,結果沒放幾天就變味了。我一個小姨在超市工作,她跟我說,超市裡保質期很長的粽子都是真空包裝的,我們自己在家保存粽子也可以借鑒一下這個做法,這樣就能有效延長粽子保存時間,還能保持粽子軟糯新鮮口感。所以啊,吃不完的粽子别直接放冰箱,教你一招,放上3個月都不壞不變味。
首先我們将吃不完的粽子一個一個的用保鮮膜包起來,包的時候盡量把裡面的空氣排幹淨,這樣有利于延長保質期。然後我們把包裹好保鮮膜的粽子再分裝到保鮮袋裡,估計一頓吃幾個,一個袋子裡就放幾個,這樣吃的時候拿一袋就可以了,剩下的粽子就省得拿進拿出的,影響口感。然後我們把袋子裡的空氣排幹淨,紮緊袋口,然後放到冰箱冷凍室進行冷凍就可以了。
按照上面這個方法保存粽子至少能保存3個月的時間,不會壞不會變味。這裡要注意,一定要放到冰箱冷凍室,而不要放到冷藏室,冷藏的話幾天就壞掉了。另外,冷凍的時候最好和肉類、魚類食物分開放,以免串味,口感不好。而且保存粽子的時候不要把粽子直接放冰箱,先裹上保鮮膜,然後用保鮮袋密封好,這樣可以保持粽子水分不流失,更加不容易變味,保存的時間也更長,每次拿出來都和剛做出來一樣新鮮好吃。
這個保存粽子的方法大家都學會了嗎?保存3個月不壞不變味哦。你還知道哪些保存粽子的好方法,歡迎留言分享哦。
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